〖粮油〗〖经营〗〖盈亏〗＝〖盈利〗＋〖亏损〗〖利润〗
山东粮食部门粮油经营，受政策和收成丰歉等方面的影响，盈亏情况多有变化。
自实行统购统销以后，山东的情况大体分为三个阶段。第一个阶段1953-1960 年，
粮油购销之间保持合理差价，支付费用、税金以后，除个别年份（如1954年），一
般都有盈利，8年中平均每年盈利1836万元。第二个阶段1961-1977年，两次提高粮
食收购价格，销售价格未作相应调整，购销价格逐渐拉平；油脂油料价格调整后，
则普遍形成销价低于购价的价格倒挂，企业由盈变亏，17年中平均年亏损7593万元，
其中1975-1977年3年平均年亏损1.59亿元。此间，由价格因素引起的增支和亏损未
单独列报，正常经营成果即不易考究。第三个阶段1978年中共十一届三中全会以后，
全省各级粮食部门贯彻改革开放的方针，实行经济责任制，改进经营方式，扩大经
营业务，以不断增多的经济收入弥补不断增多的亏损和各项费用支出，乃至补亏有
余，转亏为盈。1979-1988年10年中，全省粮食企业统算，6年盈余，4年亏损， 盈
亏相抵，净亏损1234万元，比前10年减亏9.48亿元，减亏幅度98.72％。 其中盈利
企业（包括议价粮油经营、粮油加工、运输及多种经营）共盈利8.81亿元，比前10
年增加5倍多，平均每年增盈4700多万元。1988年，全省盈亏统算，净盈利5617 万
元。