樟科 Lauraceae
中国有20属、450种，多数产于热带和亚热带，少数产于温带。山东有5属、7种。
山胡椒属Lindera Thunb. 落叶或常绿，乔木或灌木。叶互生，全缘。花单性，
雌雄异株，伞形花序在叶腋为单生，在腋生缩短枝上为簇生，花基数3，花药2室。浆
果状核果。
山胡椒 Lindera glauca(Sieb.etZucc.)Blume俗称牛筋树。落叶灌木或小乔木，
高可达8米。 树皮光滑，灰白色。叶椭圆形或倒卵状长圆形。花单性异株，伞形花序
腋生。果球形，熟时黑色。花期4月，果熟期9月～10月。崂山、昆嵛山及鲁南山区有
分布。种子可榨油；根、枝、叶可入药；木材可制家具等。
三桠乌药 Lindera obtusiloba Blume亦称山姜。落叶灌木或小乔木，高3米～10
米。叶互生，卵形或广卵形。雌雄异株；伞形花序腋生。果球形，熟时由红变紫黑色。
花期4月～5月，果熟期8月～9月。崂山、昆嵛山、艾山及鲁南山区均有分布。种仁含
油，供制肥皂及润滑油等用；果皮及树叶可提取芳香油；木材致密，供细木工用。
樟树 Cinnamomum camphora(L.) Presl亦称香樟或乌樟。常绿乔木，高20米～
40米。树皮灰褐色，纵裂。叶互生，卵状椭圆形。圆锥花序腋生于新枝，核果球形，
熟时紫黑色，果托浅碟状。花期5月，果熟期9月～10月。崂山南坡及临沂地区各林场
有引种栽培。木材为优质用材；各部分均可提制樟脑及樟油。
红楠 Machilus thunbergii Sieb.et Zucc.俗称小楠木。常绿乔木，高可达20米。
叶互生，倒卵状椭圆形，全缘。圆锥花序腋生，果实为浆果状核果，球形，熟时蓝黑
色。花期4月～5月，果熟期8月～9月。为优良绿化及防风林树种。崂山南坡沿海有分
布。叶可提芳香油。
(十二)景天科Crassulaceae
本科广布于全球，主产于南非。中国约有10属、247种。山东有4属、8种。
景天 Sedum aizoon L.亦称费菜。多年生肉质草本。高15厘米～40厘米。茎直立，
圆柱形。叶互生，狭卵状披针形或倒披针形，光滑，肉质。聚伞花序顶生，分枝平展，
排列成伞房状；花萼5片，披针形；花瓣5片，黄色，椭圆状披针形，先端有短尖；雄
蕊10枚；心皮5枚，基部合生，聚合 果，星芒状排列。花期6月～8月，果期7月～
9月。 生山地阴湿处或石质山坡。全省各山区均产，主产于蒙山、泰山、崂山、鲁山
等地。根及全草药用，称土三七，有止血、散瘀、消肿、止痛之效；根含鞣质，可提
制栲胶。
(十三)杜仲科 Eucommiaceae
本科1属、1种，系中国特产。山东引种栽培，主产于蒙山林场。
杜仲 Eucommia ulmoides Oliv. 落叶乔木。含橡胶，树皮及叶扯断处有白色橡胶
丝拉出。 单叶，互生，具叶柄，无托叶，叶卵状椭圆形或长圆状卵形，长6厘米～16
厘米，宽3厘米～7厘米，边缘有锯齿，侧脉6对～9对；花单性，雌雄异株，无花被，
先叶开放；雄蕊4～10，雌蕊具短柄；子房狭长，顶端有2叉状花柱，1室，胚珠2。果
为具翅小坚果， 扁平，长3厘米～4厘米，宽约1厘米，先端有凹口，翅革质。树皮供
药用，能补肝肾、强筋骨、安胎、降血压；树皮含杜仲胶22.5％，为硬橡胶，是制造
海底电缆和粘着剂等的重要材料，因耐酸、碱、油及化学剂的腐蚀，可制造各种耐碱
容器的衬里和输油胶管；种子可榨油，出油率27％。
(十四)蔷薇科 Rosaceae
中国约有55属、1000种，产全国各地。山东有25属、约100种。有很多种类为重
要水果，如桃、梨、苹果、山楂、草莓、樱桃、杏、梅等。
龙芽草 Agrimonia pilosaLedeb. 多年生草本。茎直立，高30厘米～70厘米，全
体被有色长毛。叶互生，单数羽状复叶，小叶卵圆形，大小不等，边缘有锯齿；有叶
状托叶。 总状花序顶生或腋生，花小，黄色，两性；花瓣5片，倒卵形；雄蕊10枚；
子房2室，花柱2裂。果实具钩状刺。全省各山区均产，常成片生于山坡、路边草丛中。
全草药用，有收敛止血、凉血、强心、升血压、缩短凝血时间等功能；嫩芽能驱绦虫；
全草制成200倍液可治阴道滴虫；还可作农药治蚜虫和小麦秆锈病等。
山里红 Crataegus pinnatifida Bge.var. major N.E.Br.俗称大果山楂。小乔木，
高可达8米。 枝条无刺。叶为广卵形，边缘有5～9羽状裂片；具托叶。花白色，呈伞
房花序； 花梗有毛；花萼5片，花瓣5片，着生于萼筒的花盘边缘；雄蕊5枚～25枚。
果实球形， 直径2厘米～3厘米，深红色，有光泽，内含核5粒。山东各地均有栽培，
以潍坊、临沂、泰安、济南、济宁等地产量较大，以青州产者质量好。为目前山楂栽
培的主要品种。华北各省都有栽培。果实可生食，也可加工成果酱及其他食品；入药
有活血祛瘀、消肿的作用。商品药材称北山楂，是质量最好的一种。山东为主产区。
委陵菜Potentilla chinensisSer. 多年生草本，高30厘米～60厘米。地下宿
根肥大。 茎直立，密生白色柔毛。叶为羽状复叶，小叶5对～10对，顶端小叶最大；
表面绿色， 背面密被白色毛。花序呈伞房状聚伞花序，花瓣5片，黄色；聚合瘦果，
褐色，包于宿存的花萼内。各地山区均产，生山坡、荒野草丛中，以向阳山坡及沙质
土壤生长较多。分布全国各省区。全草药用称翻白草，有清热解毒、凉血止血之功效，
可治阿米巴痢疾及菌痢；根可提栲胶。
郁李Prunus japonicaThunb. 落叶灌木，高达1.5米。小枝纤细，灰褐色，无
毛。叶形、阔卵形或卵状披针形，先端渐尖至尾尖，边缘为锐重锯齿，基部圆形。花
2朵～3朵簇生，粉红色或近于白色；花梗长5毫米～10毫米；雄蕊多数，雌蕊1枚，核
果近圆形， 熟后呈红紫色。花期4月，果期7月～9月。生干燥向阳山坡和路旁。全省
各山区丘陵均产。种仁药用，称郁李仁，有润燥、缓下及利尿的功效，治习惯性便秘、
腹胀、水肿等症；果实可酿酒；茎皮可造纸。
月季花Rosa chinensis Jacq. 常绿或落叶灌木。茎枝具钩状皮刺；叶柄两侧、
托叶边缘、花柄及苞片边缘均有腺毛。羽状复叶，小叶3片～5片，托叶附着于总叶柄
上；花单瓣或重瓣各色；蔷薇果卵圆形或梨形，红色，长1.5厘米～2厘米，萼片宿存。
花期5月～9月， 果期9月～10月。原产中国，全世界广泛栽培。为著名观赏植物，有
许多栽培品种。花药用，治月经不调、痛经等症。
玫瑰Rosa rugosa Thunb. 叶皱缩，茎多皮刺和刺毛。原产华北，山东沿海沙地
有野生。各地广为栽培，尤以平阴县最为著名。花可提取芳香油，用于化妆品
工业；花瓣可食。
多腺悬钩子Rubus phoenicolasiusMaxim. 灌木，幼小时直立，后蔓生。植株
上部散生皮刺，有紫红色腺毛。3出复叶，最上部为单叶；顶生小叶有时3裂，侧生小
叶歪卵形， 几乎无柄；托叶条状披针形。总状花序顶生或腋生。花8朵～10朵，粉红
色， 直径5毫米～8毫米。聚合果近球形，直径约1厘米，红色。生山坡林下。崂山、
昆嵛山、艾山等地有分布。根和叶药用，有补肾、解毒作用。
(十五)豆科 Leguminosae
豆科植物中许多种类有重要的经济价值，如大豆、花生、菜豆、豇豆、绿豆等粮
食、油料或蔬菜作物，决明、黄芪、甘草、苦参、皂荚等药用植物，以及苜蓿属、草
木樨属等多种优质牧草等。豆科植物能与根瘤菌结合进行固氮作用，广泛栽培能够改
良土壤。中国约有172属、1485种。山东有47属、120种，广为分布或栽培。
合欢 Albizzia julibrissin Durazz.俗称芙蓉树。落叶乔木。树冠宽平；树皮灰
黑色，有白色皮孔。二回羽状复叶，羽片4对～12对，入夜闭合。头状花序；花萼5裂，
淡绿色； 花冠5裂，粉红色；雄蕊多数、花丝细长，粉红色。荚果扁平。花期6月～9
月， 果期8月～10月为行道树或庭园观赏植物。全省各地均有栽培。树皮及花药用，
能养心安神、活血止痛；木材可制家具；种子可榨油。树姿优美，花艳丽、芳香，为
良好的绿化树种；对二氧化硫、氯气等有毒气体有较强的抗性。
紫荆 Cercis chinensis Bunge落叶乔木，经栽培后常成灌木状。单叶互生，近圆
形，基部心形，长6厘米～14厘米，宽5厘米～14厘米，两面无毛。花先叶开放，簇生
于老枝上； 花冠玫瑰红色，两侧对称，假蝶形花冠；子房有柄。荚果扁平。花期4月
～5月，果期9月～10月。全省各地均有栽培。树皮药用，能解毒、消肿、破瘀血。早
春开花，花密集，为常见观赏植物。
皂荚 Gleditsia sinensisLam. 亦称皂角。乔木。枝刺粗壮，通常有多枝，长可
达16厘米， 圆柱形。羽状复叶簇生，小叶6枚～14枚；小叶长卵形，先端钝或渐尖，
基部斜圆形或斜楔形，边缘有细锯齿，无毛。花白色，杂性，排列成总状花序，腋生；
荚果条形，不扭转，黑棕色，微厚，被白色粉霜。生路旁、沟边及山坡。全省各地均
有分布或种植。荚果煎汁，可代肥皂；荚皮、种子入药，能祛痰通窍；枝刺入药，可
消肿排脓、杀虫治癣。
洋槐Robinia pseudoacaciaL. 即刺槐。落叶乔木，高可达20米。树皮褐色，
深纵裂， 奇数羽状复叶，互生，小叶7片～25片，全缘。托叶刺状，总状花序腋生，
花冠白色，芳香。荚果扁平，深褐色。花期5月～6月。为喜阳性树种和重要用材树种。
各地均有栽培。花可提取香精，又是很好的蜜源植物。
槐树SophorajaponicaL. 落叶乔木。小枝绿色。奇数羽状复叶互生，叶轴基
部膨大， 小叶9片～15片，表面绿色，背面苍白色。圆锥花序顶生；花黄白色；荚果
肉质，串珠状，黄绿色，有光泽，不开裂。花期7月～8月。酸性及微碱性土壤均能生
长，尤以较湿润的砂质土壤为适宜。全国各地普遍栽培，以黄河流域较集中，多见于
山谷、路旁及村落附近。全省各地均有栽培。木材坚韧，为建筑用及制家具的优质材
料；果实(槐角)、花蕾(槐米)药用，有凉血止血、清肝明目的功效。
胡枝子Lespedeza bicolorTurcz. 小灌木。3出羽状复叶，顶端小叶较大，小
叶宽卵形， 有平伏毛，下面毛较密。总状花序腋生；花萼杯状4齿裂，萼齿与萼背近
等长；花冠紫色。荚果较小，有密柔毛。生荒坡灌木丛中，耐旱。全省各山区均有分
布。可作绿肥及饲料；根入药，能清热解毒，治疮疖、蛇伤。
紫穗槐Amorpha fruticosaL.灌木，高1米～4米。羽状复叶，小叶卵形至披针
形，11枚～25枚，有透明腺点，两面具白色短柔毛。穗状花序集生于枝条上部；花冠
深蓝紫色， 只有1个旗瓣。荚果短小，弯曲，棕褐色，有瘤状腺点。原产美国，现全
省各地广泛栽培。为保土、固沙、防风植物。果实含芳香油；种子油(含量10％左右)
可制漆、甘油及润滑油；枝可作条编原料。
(十六)亚麻科 Linaceae
中国有5属、10余种。山东有1属、2种。
野亚麻Linum stelleroides Planch.亦称疗毒草。一年或二年生草本。茎无毛，
上部多分枝。叶互生，线形或线状披针形，无柄。萼片具黑色腺体。花瓣淡紫色或蓝
色。 雄蕊共10枚，5枚退化。蒴果球形。生山坡、草地或路旁。全省各大山区均有分
布。 茎皮纤维可用于纺织、 造纸； 种子可榨油。 本属山东还有亚麻Linum usitat
issimumL.，为栽培植物，是优质纺织原料。
(十七)芸香科 Rutaceae
中国有29属、150种、21变种，主要分布于长江以南诸省。山东有5属、9种、3变
种。
花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim落叶小乔木，高可达7米。树皮深灰色，粗糙，
具扁刺及木栓质的瘤状突起。 小枝上托叶刺基部扁宽，对生。奇数羽状复叶，小叶5
片～11片，边缘具细齿，总叶柄两侧有窄翅。花单性。 果球形，红色或紫红色，
有瘤状突起的腺体。花期4月～6月，果期7月～9月。
(十八)楝科 Meliaceae
中国有15属、59种。山东有2属、3种。
香椿 Toona sinensis(A.Juss.)Roem亦称椿树、春芽树。落叶乔木。叶多为一回
偶数羽状复叶， 有特殊香气。圆锥花序顶生；花白色。蒴果，5瓣开裂；种子上端有
膜质长翅。全省各地普遍栽培。根皮及果实入药，能收敛止血、去湿止痛；嫩芽可食，
是很有开发价值的木本蔬菜；木材质优；种子可榨油。
苦楝 Melia azedarch L. 又称楝树。落叶乔木。二回至三回奇数羽状复叶。聚伞
状圆锥花序顶生；花紫色，花萼5深裂；花瓣5，倒披针形，较细长；雄蕊花丝联合成
筒状。核果淡黄色。全省各地有栽培或野生。树皮、叶、果实均可入药，能驱虫、理
气、止痛；木材可作建筑用材；花可提芳香油；种子油可制油漆、润滑油等。
(十九)大戟科 Euphorbiaceae
中国约有61属、350余种。山东有16属、约34种、2变种。
地锦 Euphorbia humifusa Wild.一年生匍匐草本。茎纤细，多分枝，无毛。叶对
生，长圆形，顶端钝圆。杯状花序单生于叶腋。为各地常见杂草之一。生于荒地、路
边、田间。全草药用，能祛风、解毒、利尿、杀虫等，还可配制蛇药；茎叶含鞣质，
可提取栲胶。
乳浆大戟 Euphorbia esulaL.俗名猫猫眼、猫儿眼。多年生草本，高15厘米～40
厘米。有白色乳液。短枝或营养枝上的叶密生，线状倒披针形；长枝或生花的茎上的
叶互生，倒披针形或线状披针形。多歧聚伞花序顶生。总苞片对生，半圆形，顶端短
尖。蒴果无毛；种子灰褐色或有棕色斑点。野生于山坡或路旁。山东各地常见。种子
含油35％，种子油可供工业用。
一品红 Euphorbia pulcherrimaWilld或称猩猩木。灌木，高1米。全体无毛。叶
互生，卵状椭圆形至披针形，茎下部的叶全为绿色，背面有柔毛；生于茎上部的叶较
狭，苞片状，通常全缘，开花时呈朱红色。花序顶生，总苞坛状。蒴果。花期12月至
次年2月。原产墨西哥，性喜温暖。各地温室均有栽培，供观赏。
蓖麻Ricinus communisL.一年生草本，茎高2米左右，光滑，粉绿色。叶互生，
叶片大，圆形，5裂～11裂。圆锥花序与叶对生，雌花在上，雄花在下。蒴果长圆形，
通常有软刺；种子椭圆形稍扁，光滑有褐白色斑纹。花期7月～9月，果期10月～11月。
山东各地都有生长。种子含油率可达70％，种子油为优良的工业用润滑油，也可制作
肥皂和印刷油墨等；种仁药用作缓泻剂；根、茎、叶、种子均可药用。
铁苋菜Acalypha australisL.一年生草本。叶椭圆状披针形，基
部楔形， 3出脉。雄花生于花序上部，雌花生于花序下部苞片内，苞片蚌状；穗状花
序腋生。生于山坡、田野、荒地、路边等。全省各地普遍分布。全草入药，能清热解
毒、利水消肿、治痢止泻。
白木乌桕 Sapium japonicum(Sieb.etZucc.)PaxetHoffm.落叶乔木。叶片卵形或
椭圆状倒卵形。穗状花序顶生。种子球形，有黑棕色斑纹，光滑无蜡层。花期6月～9
月，果期10月～12月。生于山坡、丘陵灌丛中。崂山及东南沿海丘陵地区有分布。根
皮与叶药用，有散瘀、消肿和利尿作用；种子油可制油漆、硬化油等。
(二十)卫矛科Celastraceae
中国产12属、200种以上，全国都有分布。山东有3属、10种、4变种。
卫矛 Euonymus alatus (Thumb.) Sieb.灌木。小枝四棱形，有2排～4排木栓质的
阔翅。 叶对生，叶片倒卵形至椭圆形，两头尖，边缘有细尖锯齿。花黄绿色，常3朵
集成聚伞花序。蒴果棕紫色，深裂成4裂片。种子褐色，有桔红色的假种皮。花期4月
～6月，果熟期9月～10月。生于山间杂木林下、林缘或灌丛中。山东各大山区有野生。
木翅入药，称“鬼箭羽”，有破血、止痛、通经、泻下、杀虫等功效；种子可制工业
用油。
冬青卫矛 Euonymus japonicus Thunb.或称大叶黄杨、 木。常绿灌木或小乔木。
小枝近四棱形。叶片革质，表面有光泽，倒卵形或狭椭圆形。花绿白色，4数，5朵～
12朵排列成密集的聚伞花序， 腋生。蒴果近球形，有4浅沟。种子棕色，假种皮桔红
色。花期6月～7月，果熟期9月～10月。山东省普遍栽培。多作为绿篱植物。
南蛇藤Celastrus orbiculata Thunb.藤本。小枝圆柱形，无毛，有多数皮孔，
髓坚实，白色。冬芽小，卵圆形。叶形变化较大，近圆形至倒卵形或长圆状倒卵形。
聚伞花序腋生或在枝端成圆锥状而与叶对生；花黄绿色，多雌雄异株。蒴果近球形，
花柱宿存。 种子包有红色、肉质假种皮。入秋后叶变红色。花期5月～6月，果熟期9
月～10月。生山沟灌木丛中。各地均产。根、茎、叶、果药用，能活血、行气、消肿、
解毒、治蛇咬伤；也可作农药；树皮可制优质纤维；种子油供工业用。