种子植物以种子作为繁殖器官，故而得名。在日常所见的植物中，大多数都是种
子植物。种子植物包括裸子植物和被子植物两大类，与人类生产和生活关系极为密切，
是我们进行科学研究、开发利用和保护的主要对象，具有重要的经济价值。
裸子植物是指种子裸生，有种子但无果实的一类植物。它们都是木本植物，而且
多数是高大的乔木，主干粗壮挺拔，枝叶苍翠。有许多优质的用材树种和园林绿化树
种，如常见的苏铁(铁树)、银杏、松、杉、柏等都是裸子植物。裸子植物的叶多为针
形、条形或鳞片形，故而又称为“针叶树”，其木材称为“针叶树材”，由裸子植物
为主形成的森林叫做“针叶林”等等。裸子植物的茎内有一连成一环的维管形成层，
能同时向内向外产生输导组织，使茎干不断加粗。裸子植物的雌雄配子体 (即花粉和
胚囊) 都寄生在孢子体上，不能独立生活；花粉经风媒传粉后落到胚珠中，在那里长
出花粉管，将精子送到卵处受精，受精卵进而发育成新一代孢子体。裸子植物一般生
长较慢，寿命长。与被子植物相比，裸子植物是植物系统进化过程中较早出现的一个
比较古老的类群。它们植物体结构上的一些特征，如输导组织中只有管胞和筛胞而没
有导管和筛管、少数种类精子还有鞭毛、卵还是同某些孢子植物一样被包在颈卵器中
等，都说明了这种原始性。但是，从裸子植物开始出现花粉管和种子，这是植物界进
化过程中的一大飞跃，使植物的生殖过程完全脱离了水的束缚，能够在较干燥多变的
陆生环境中传宗接代，生生不息。裸子植物在地质史上曾经有过相当繁盛的时代，现
在多数种类已经灭绝了。中国是裸子植物古老种类(孑遗植物)存活最多、资源最丰富
的国家，计有11科、42属、236种(全世界共有12科、71属、近800种)。山东有10科、
28属、59种和13变种。其中赤松、油松、侧柏、落叶松等是主要的造林和绿化树种。
大多是由外地引种栽培的。
裸子植物除用作木材外，还可供药用(如麻黄属植物) 、提取树脂(如松香、松节
油、香柏油等) 和作为“干果”(如白果、松籽、柏籽、香榧子等)食用。许多植物形
态庄重美丽，有很高的观赏价值(如苏铁、银杏、雪松、南洋杉等)。
被子植物是现生植物界中最高级最繁茂和分布最广的一个类群。它的营养器官和
繁殖器官都比裸子植物复杂，更适应于各种生活条件，种子被子房包围并最终形成果
实，使之具有更强的繁殖能力。所以自新生代以来它们在地球上占了绝对的优势。现
在已知全世界共有被子植物1万多属、 约20多万种，种数占现今整个植物界种类的一
半以上。在植物分类上归为1个门、2个纲(即双子叶植物纲和单子叶植物纲)。
中国有被子植物2700多属、 约3万种，而且现在仍不断有新的种类被发现。山东
有148科、812属、2100余种，广泛分布在全省的平原、山地丘陵、河流湖泊和海岸带
上，可以说是无处不在。植被类型也非常多样，除人工栽培的大面积粮、油、果、菜
等作物和人工绿化及防护林带(如刺槐林、杨柳林等)之外，还有许多野生和半野生的
落叶阔叶林(其中栎林是最有地带性的落叶阔叶林)、针阔叶混交林以及灌丛、草甸、
盐生植被(主要分布在鲁北等滨海的盐碱地区)、沙生植被(海岸沙滩地上)、沼泽植被
(鲁西湖区)和水生植被等等。
被子植物是和人类生活关系最密切的一类植物，现已被开发利用的经济作物几乎
都是被子植物。山东不仅有丰富的野生植物资源，也是全国粮、棉、油、菜和其它经
济作物的主要产区之一。主要粮食作物有小麦、玉米、甘薯、高粱、谷子等；经济作
物以棉花、花生、烟草、大豆等为主；果品种类丰富，烟台苹果、莱阳梨、阳信鸭梨、
乐陵金丝小枣、肥城桃、大泽山葡萄、曹州柿饼、烟台大樱桃、泰安板栗等驰名中外，
另外山楂、胡桃、杏、草莓、西瓜等也有较多栽培；蔬菜种类多，品质好，白菜、萝
卜、茄子、黄瓜、辣椒、蕃茄、南瓜、芸豆、葱、蒜等都有大量栽培，其中胶州大白
菜、章丘大葱、苍山大蒜、潍县青萝卜、莱芜姜、益都干辣椒等都是山东名产蔬菜。
除栽培已久的60多种蔬菜外，近年来许多外省和外国蔬菜也不断被引进栽培，现已有
各种蔬菜品种1400多个。山东已成为中国长江以北最大的蔬菜产地和集散地之一。另
外，山东还有丰富的药用植物资源，其中著名的有金银花、栝楼、北沙参、香附、桔
梗、酸枣、丹参、黄芩、柴胡、单叶蔓荆等，开发利用潜力很大。