山东地情档案 AI 原始文本
文章：三、饮食服务
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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
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　　70年代初，济南市国营红星饭店先后研制出锅饼压平机、一灶三眼锅饼炉、半
自动油条机、自动绞馅机、土冰箱、土煤气炉等，实现了主食加工半机械化、餐具
消毒蒸汽化、炉灶用火煤气化、材料储存冷藏化，工效提高3～5倍，日产主食由
250公斤增至1000公斤。山东省商业局召开全省饮食服务工作会议，推广红星饭店
技术革新经验。会后各级饮食服务管理部门充实专业人员、增添设备、扩建场地、
制订革新规划，经过2年多的时间，建立起初具规模的制修厂10多个，革新小组60
多个，专业、技术人员1200多人，先后改进和创制机械设备30多种，3000多台(件)。
其中经推广使用的有各种型号的和面机、馒头机、切肉机、多用菜馅机、搅拌机、
洗衣机、甩干机、烫平机、水饺机、锅饼压平机，照相业的景像合成、遥控快门、
自动对焦、放大机等。1974年，商业部召开饮食服务技术革新会议，青岛、济南市
推荐11种机械设备，入选10种。
　　烟台市饮食机具维修厂经3次改型的YAVN-18-3型水饺机在1982年商业部召开的
评估会议上总分名列第二，产品畅销国内并打入国际市场。济宁市饮食服务公司试
制的低压蒸气锅炉，经潍坊市饮食制修厂改进制成K2GS05-7明火翻烧快装锅炉，
1983年被商业部定为重点生产厂。

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===== 原始正文结束 =====