商业厅科技处于1978年加强了全省商业科技情报的组织交流工作，有关省公司
先后成立酿造调味品、五金化工、饮食服务、商品包装、卫生检验等科技情报站。
组织出版的刊物有《山东省商业科技》、《商业科技信息》，主要报道有关商业科
技方针、政策、信息、成果等。各情报站编写的刊物有《五金商品通讯》、《交电
商品》、《山东肉类工业》、《肉类卫生科技》、《山东调味品》、《商品包装情
报》。其中《山东肉类工业》期刊于1984年被中国科学院国内文献馆定为馆藏刊物。
酿造调味品情报站和肉类工业情报站承担山东省科委下达的行业发展预测任务，编
写的《山东省酱油工业发展技术预测调研报告》和《山东省肉类工业发展技术预测
调研报告》，为全省制定食品工业发展规划提供了科学依据。肉类工业情报站还编
写了《制冷技术》和《肉制品加工技术》两本书，用于职工技术培训。