位于青岛市繁华的中山路闹市区，是有近百年历史的老字号名店。1891年(清
光绪十七年)开业，初以经营锅贴为主，兼有凉菜、散酒。后经营正宗鲁菜，因烹
调技术精湛而闻名遐尔。春和楼建筑结构为中式二层楼。1985年整修装饰后，焕然
一新，一楼为散座大厅，二楼为单间雅座，可同时接待400人就餐，并可承接不同
规模的筵席、酒会。春和楼一向是靠名师执厨。烹饪技术，实力雄厚，制作、服务
配套成龙。加之经营有方，因而顾客盈门，生意兴隆。传统代表菜有：香酥鸡、龙
凤双腿、绣球全鱼等。1987年，该店又推出以青岛风景名胜为题的“青岛十大风景
菜”，将雕刻艺术和美味佳肴融为一体，造型逼真，制作精细，受到国内外宾客的
好评，有人称之为“盘中活现岛城风姿”。1988年11月，美国太平洋舰队访华团至
青岛访问时，美国海军上将昂斯、中将桑曼就在该店举行过宴会。美国海军作战部
长特罗斯上将称春和楼的接待，是“皇帝规格”(指最高规格)。