山东省酒类专卖事业管理局与酒类主营公司，对内是一套机构，对外是两块牌
子，既负责酒类经营，又负责专卖管理。1949年3月，山东省人民政府酒类专酿专
卖条例规定，任何机关、部队、团体和个人一律禁止酿酒。1957年前，酒类专酿专
卖管理比较严格。1958年“大跃进”中，市场出现混乱，酒类专酿专卖管理由削弱
到停止。1962年10月，根据省人委指示，恢复专卖管理机构，商业、轻工两厅联合
召开酒类专酿专卖会议，对酒厂和零售商进行重新登记，加强管理。1963年封闭
444处酒厂，审批了季节酒厂10处，保留国营酒厂116处，批准34处小厂为国营分厂，
酒类零售商发展到33639户。1964年，聊城、昌潍、济宁等地区加强清理工作，在
临朐县查处私酿严重的大队22个，对521个私酿户做了处理。“文化大革命”期间，
酒类专酿专卖管理放松，私酿私卖活动加剧。1974年烟台园艺厂以粉渣私酿含甲醇
过高的白酒5500公斤。即墨县臬王公社有2758户私自酿酒，占该社总户数的30％，
普集公社有40％的户私自酿酒。平邑县一公社养羊厂，常年用饲料粮酿私酒。1975
年，济宁地区冒牌酒、低劣酒充斥市场，青岛市9个私酿单位产酒136.5万公斤。
1978年9月5日，根据省政府指示，恢复山东省酒类专卖事业管理局，各市地县亦相
继挂牌办公。对保留的酒厂重新申请，由省一轻厅和省酒类专卖事业管理局审查平
衡，经工商局批准发给准酿执照。但在大批乡镇酒厂建立后，商业难以包销，给酒
类专卖管理带来困难。改革开放以后，在酒类实行多渠道经营的情况下，酒类专卖
没有相应和统一的管理条例，酒类专卖已成虚设，假冒伪劣白酒屡禁不止。