四、职工技术培训

　　1985年后，根据“七五”期间职工教育以中级技术培训为重点的规定，省食品
公司组织编印了《猪屠宰加工》、《制冷技术》、《肉制品加工技术》、《牛羊兔
禽蛋加工》、《冷库管理手册》等5本书，为职工中级技术培训和自学提供了教材。
其中《肉制品加工技术》，获山东省科技成果二等奖。1986～1990年，全省食品企
业采取厂校挂钩、联合培训及长训、短训、代培等形式，共培训各类人才28380人
次。