一、土壤
土壤是构成环境的要素，是自然生态环境保护的重要内容。山东的土壤可划分
为棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土、盐碱土5大类。此外， 还有少量水稻土和风砂土
等。
山东省的地带性土类主要为棕壤，其次为褐土。一般以胶莱河与沂沭河为界，
东部的鲁东丘陵区以棕壤为主，分布广泛，比较单一；西部的鲁中南山地丘陵区除
发育在酸性花岗岩、片麻岩等风化母质上的棕壤外，还有发育在石灰岩、钙质砂页
岩及黄土母质上的褐土，二者并存交错分布。
除地带性土类外，在各河流冲积平原上，由于地势低平，地下水位较高，形成
大面积非地带性土壤-潮土，分布在鲁西北黄河冲积平原及胶莱河、五龙河、 沂沭
河、汶泗河等山间河谷平原；低洼地区受潜育与旱耕作用，多发育有砂姜黑土，分
布在胶莱河谷洼地、临郯苍一带洼地、泰沂山地西北侧交接洼地一带；在平原低洼
地段、黄河沿岸地区及滨海地带则分布着盐碱土。
胶东丘陵和鲁中南山地丘陵，土壤垂直分布比较明显，自上而下分布有山地草
甸性土、粗骨薄层棕壤或粗骨薄层淋溶褐土、棕色森林土或褐色土。
二、植被
植被是改善环境质量的绿色卫士。山东省分布的地带性植被为落叶阔叶林及温
带针叶林，据调查，构成山东植被的区系植物约有3125种，隶属182科， 其中裸子
植物10科76种，被子植物172科3049种。 在分布上以水热条件较好的胶东种类最丰
富，共计约1800种，崂山就有900种；鲁中南(济南除外)约为800种；鲁西为300 余
种；区系最贫乏的是鲁北，总数不超过100种。
山东自然植被可划分为落叶阔叶林、针叶林、竹林、灌木丛、灌草丛、草甸、
沼泽植被、砂生植被、盐生植被、水生植被等10个植被型。这些植被对全省自然环
境的保护起着良好的作用。
山东为农业省份，农业垦殖历史悠久，除自然植被外，尚有大量人工栽培植被
-农业植被。
山东粮食作物种类繁多，主要有小麦、玉米、稻谷、高粱、薯类等。山东是全
国小麦主要产区之一，种植面积在全国居首位。玉米、高粱、谷子、薯类等杂粮，
分布也很普遍。稻谷集中分布在滨湖平原、沂沭河谷地和黄河沿岸一带。主要经济
作物有棉花、花生、烤烟、麻类等。经济作物种植面积广、产量大。棉田面积占经
济作物总面积的60％左右，是全国重点产棉省；花生的种植面积、产量也是全国最
高的省份；山东省是全国烤烟重点产区之一，面积和产量均名列前茅；麻类也是主
要的经济作物之一，种植面积和产量均居全国前列。山东省是全国蔬菜的重要产区，
种类较多，主要有大白菜、大葱、生姜、大蒜、辣椒等。
山东省果树栽培历史悠久，品种丰富，量大质优。其中，烟台苹果、莱阳梨、
乐陵小枣、肥城桃、大泽山葡萄、泰山板栗等都在国内外享有盛名。山东省是全国
最早的蚕区之一，全省有专用桑园22万亩，年产桑蚕茧约20万担，有柞岚100 多万
亩，产柞蚕茧10万担左右。桑蚕产区主要有鲁中南、胶东和鲁西南3大蚕区， 桑树
品种主要是湖桑，其次为鲁桑，柞蚕生产以烟台地区为主，柞岚主要是麻栎。山东
省自1959年开始引种茶树，全省共有茶树品种约20个，多为皖、浙茶用树种，茶树
种植主要分布在东南沿海、胶东半岛、鲁中南3个不同类型的茶区。