山东中药资源丰富。自秦汉以来的药物专著，收载多种山东药材，指明产地，
称赞质优。南朝梁陶弘景著《名医别录》记述山东药材60多种，指出：远志“生太
山川谷及冤句川谷”；蓄“生东莱川谷”；蛇床子“生临淄川谷及田野”；山茱
萸“生汉中山谷及琅琊冤句”等。唐《新修本草》指出：滑石“出掖县”，“齐州
南山神通寺南谷亦大有”；防风“出齐州，龙山最善，淄川、兖州、青州者亦佳”；
黄芩“兖州大实亦好，名豚尾芩也”。宋唐慎微著《证类本草》附山东产药材图样
37幅，其中有齐州秦艽、阳起石、防风、泽泻、半夏，兖州人参、黄精、赤箭(天
麻)、石龙芮、山茱萸、连翘、茯苓，沂州地黄、漏芦、淫羊藿，淄川沙参、狗脊、
柴胡、徐长卿、拳参，棣州白僵蚕等。明朝李时珍著《本草纲目》记述山东药材
150多种，指明：蝎“出青州，形紧小者良”；皂荚“生鲁邹县，如猪牙者良”；
牛膝“生河内川谷及临朐”；石三棱“济南有之”；连翘“太山山谷间甚多”。明、
清以来出版的山东省省、州、县志，一般记载地产药材三五十种左右，多者逾百种。
明万历二十四年刻本《兖州府志》记载，滋阳、邹县、东阿、阳谷、宁阳、泗水、
滕县、峄县、金乡、鱼台、单县、曹县、曹州、济宁州、东平、汶上、平阴、沂州、
郯城、费县等20个州、县，向皇宫进贡的药材有阿胶、全蝎、金银花、皂荚、连翘、
泽泻、杏仁、荆芥、山茱萸、防风、桃仁、栝楼、桑白皮、葶苈、蒺藜、黄芩、桔
梗、知母、昌蒲、川芎、地黄、南星、枸杞、茯苓、薄荷、茵陈、泽兰、秦椒、云
母石、阳起石、滑石、白羊石、硫磺等33种。1915年版《山东通志》记载山东所产
药材有蝎、阳起石、桔梗、沙参、苍术、远志、九节昌蒲、丹参、秦艽、半夏、黄
芩、柴胡、防风、牡丹、芍药、枸杞、麻黄、海浮石等80多种；并有“蝎，泰安最
多，入药，出口”的记述。
1934年版《中国实业志·山东省第二册·农林畜牧编》设药材章记述山东药材
资源，对沙参、木瓜、柴胡、栝楼、黄芩、苦参、桔梗、苍术、防风、荆子等有较
详记述。
1936年，泰安县名医高宗岱著《泰山药物志》，全书四卷，共收载药材601种。
建国后，山东省开展了大规模中药材资源普查工作。从1959年至1987年，在
国家统一部署下，由省组织的药源普查3次，单一品种调查1次。地、市、县组织的
普查不计其数。基本查清全省中药材资源分布、品种及蕴藏量。