随着食品工业的发展，食品添加剂逐步发展起来。50年代前，人们使用的食品
添加剂主要是食用碱（碳酸钠），60-70年代，相继开发生产了盐酸、碳酸钠、碳
酸氢钠（小苏打）、明胶、苯甲酸、苯甲酸钠等。进入80年代，随着人民生活水平
的提高，食品工业所需添加剂的品种和数量迅速增加，又陆续开发投产了乳酸、柠
檬酸、山梨酸、碳酸氢铵、姜黄色素等。为加强管理，保证食品添加剂质量，自
1988年起，省石油化工厅按照国家规定实行了生产许可证制度。经过整顿和验收，
获得生产许可证的主要产品和生产企业有：盐酸，由青岛化工厂、青岛红旗化工厂、
胶南县化工厂、烟台氯碱厂、牟平县化工厂生产；纯碱，由青岛碱厂生产；小苏打，
由青岛碱厂和崂山县红寨化工厂生产；碳酸氢铵，由昌乐化肥厂生产；苯甲酸和苯
甲酸钠，由青岛红旗化工厂和张店化工厂生产；明胶，由烟台、文登、莱州夏丘镇、
莱阳福利明胶厂生产；乳酸，由文登生物化工厂和蒙阴、荣成、淄博乳酸厂生产；
柠檬酸，由淄博、临沂、莱州柠檬酸厂和上海新型发酵厂新泰分厂生产；山梨酸，
由桓台福利太平化工厂生产；海藻酸钠，由青岛海洋化工厂、日照化工厂和黄海（
驻胶南县）、烟台海藻工业公司生产；琼胶，由黄海海藻工业公司生产；铵明矾，
由乳山县化工二厂和淄博市淄川合成化工厂生产；己酸乙酯，由临沂市和招远县金
岭精细化工厂以及莱州香料厂生产；硫酸铝，由淄博制酸厂生产；三氯化铁，由青
岛化工厂生产。
1985-1988年，是食品添加剂发展的盛期，许多新产品的产量已基本满足食品
工业发展的需要。1985年，全省食品添加剂总产量为3015吨，1988年增加到1．82
万吨，增长5倍多。