在山东已有二千多年的历史。汉代已开始用绿色铅釉装饰陶明器，如陶狗、陶
马、陶井等雕塑品。南北朝出现了低温黄釉和高温青釉。唐代，淄川磁村窑的黑釉
瓷以釉质晶莹滋润和色黑如漆闻名。宋代品种最多，有青釉、黄釉、黑釉、酱色釉。
元代以后品种减少，直至1949年以前，山东单色釉艺术水平不高，只有普通黑釉、
黄釉和绿釉。
新中国建立后，50年代，政府组织传统色釉的发掘研究工作。1959年，淄博恢
复、研制成功新一代单色釉，有深黄、蓝绿、豆青、棕色、铜绿、乌金釉等。70年
代后研制出鸡血红、樱桃红、柠檬黄、孔雀绿、天青、锦青、粉红、灰色等艺术水
平较高的新品种，有的品种系国内首创。临沂瓷厂、烟台瓷厂、威海瓷厂、曲阜陶
瓷厂等，也有黑釉、毛蓝、粉红、鹅黄、宝石蓝、深棕等釉色。山东单色釉以釉面
光润、颜色纯正享誉省内外。1993年，全省单色釉产品拥有低温、高温两大系列，
红、黄、蓝、绿、黑、白六种基本色调26个品种。著名的有：