早在宋代，今博山大街一带的窑场即能烧造花釉瓷器。花釉是在单色釉的基础
上发展起来的靠其颜色和纹理变幻形成自然装饰的艺术釉。釉面呈现两种以上的相
异色，构成流纹色丝斑块。因是在窑内烧成过程中自然形成复杂多变的颜色和生动
美妙的流纹，故又称“窑变花釉”。新中国成立前，淄博花釉传世品种很少，仅山
头一带窑场用红花釉、黄花釉生产有限的几种美术陶瓷。建国后，开展恢复传统产
品的研究。1959年，山头老艺人周洪田研制成功虎皮釉、云霞釉等品种。1974年至
1975年，淄博市硅酸盐研究所开展窑变花釉形成机理及可控性研究，利用市内制陶
原料研制成功唐代黄道窑和南宋吉州窑窑变天目釉，主要品种有兔毫、蓝钧、鹧鸪
斑、虎皮、玳瑁、礼花等。并研究成功中国历史上从未有过的白兔毫釉，用以制作
美术陈设陶瓷，具有很好的装饰效果。经故宫博物院考古专家鉴定，质量超过吉州
窑的历史水平，具有色彩丰富、美妙自然、斑驳陆离、变化万千的特点。淄博花釉
由此引起国内外的注目，名声大振。70年代后期淄博美术陶瓷厂，80年代枣庄市陶
瓷研究所、枣庄市陶瓷二厂、临沂市陶瓷一厂、威海市瓷厂等，先后研制成功茄钧、
鲁花釉并投产。
山东花釉属黑釉系花釉。采用当地含铁多的钙质粘土作底釉，以各色乳浊釉为
面釉，在氧化焰中烧成。如采用不同的施釉方法，可得到多种色彩各异、纹理不同
的品种。
(一)兔毫釉
用氧化锡、氧化锌为乳浊剂配制成面釉，以浸釉法施于底釉上，烧成后呈现出
黄褐色的兔毫纹，并从釉层深处向外放射，犹如兔毫披覆在瓷器上，纹理清晰，生
动传神。
(二)蓝钧釉
用含钛、钡、钙、硅等矿物组成的乳浊釉作面釉，以浸釉法施于底釉上，烧后
呈翠蓝色与玫瑰紫色交错掩映，色泽光润，绚丽浑厚。
(三)鹧鸪斑釉
用钛、锡为乳浊剂制成面釉，以浸釉法施于底釉上，烧成后呈现出象斑鸠脖颈
上黄褐色羽毛一样的色彩，光泽颇佳。
将兔毫釉的面釉用笔间隔涂在底釉上，烧后可形成黄褐色与黑色条纹相间的虎
皮流纹；用洒釉法把兔毫釉的面釉洒在底釉上呈大小不同的圆斑块，烧后则形成玳
瑁釉；将蓝钧釉面釉和兔毫釉面釉先后洒在底釉上，烧后呈现出节日烟火五彩缤纷
的色彩，故名礼花釉。
以上花釉以快速烧成质量最佳，烧成温度控制在1270～1300°C。釉面厚度，
底釉0.5毫米，面釉1毫米。用以装饰飞禽走兽，皮毛逼真；装饰人物衣着，别有情
趣；装饰瓶、尊、看盘等艺术品，韵味无穷。