〖加工〗〖烤烟〗〖烟叶〗〖回潮〗〖方法〗〖堆放〗
〖挑色〗〖分级〗〖扎把〗
烤好的烟叶首先是回潮，回软后的含水量为14～16％。回潮方法有两种：1、
自然回潮：在烟叶停烤后，将门窗全部打开，使烟叶吸收冷空气后稍待一段时间，
即轻轻地将烟杆取出放在露天空地上借露回潮。卸炉时间一般选在黎明和日落，并
注意检查或翻动烟杆，待叶片柔软，用手折搓主筋有响声时即可收起。2、潮房回
潮：烟叶烤干后，将烟杆直接移到备好的潮房内进行回潮。潮房又分地上式、地下
式和半地下式等多种，以地下式或半地下式较多，规模有大有小。其好处是省时、
省工、回潮均匀，不受风刮雨淋影响，有利于挑色、分级、绑把。
烟叶回潮解杆后，须经过一个短期堆放过程，亦有随加工随出售的。烟叶在堆
放中，由于自然醇化的结果，品质将得到一定改善，如浮青可以变黄，色泽更加鲜
明，青杂气可以减轻等。堆放时，叶尖向内、叶基向外、逐层堆放，将青烟放在里
面，次烟放在外面。烟叶含水量保持在14～15％，过高会发热霉变，过低又会产生
破碎。每隔五六天还须检查一次，使烟堆温度保持在37°C以下。
挑色、分级、扎把是最后一道加工工序。建国后国家规定了分级标准，分级扎
把出售。加工前须进行第二次回潮，一般采用自然吸潮，天气过于干燥则采取叶基
部喷雾等办法。1959年为加快烤烟初烤加工交售速度，临朐、益都等县创造了简而
易行的“火炕水锅快速加潮法”，改变了加潮慢、碎烟多的状况。叶片回软的水分
仍要求在14～15％，加工时先将烟叶逐片按色泽、部位、等级分别挑放在一起，然
后扎成烟把。烟把规格：大叶片每把20-25片，小叶片每把25-30片，把的圆周不超
过10厘米，缠把的烟片要用同一等级叶片绑扎，缠5～6厘米宽，水分要求15～16％，
最高不超过18％。把的形式50年代为领带式，60年代前后为蒲扇型，70年代后则改
为自然型。见图1-4。