第五辑 采摘与烘烤

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    〖烤烟〗〖采摘〗〖烟叶〗
  烟叶成熟后,要适时采摘烘烤。烟叶生长成熟后,淀粉、叶绿素逐渐分解,组
织逐渐疏松,化学成份处于最适宜状态。适时采摘,在烘烤过程中脱水顺利,变黄
匀,多呈桔黄色,叶面皱褶,油分多,韧性和弹性强,吸味醇和有香气。烤干率虽
稍有下降,但质量好。