一、配方演变

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    〖卷烟〗〖配方〗〖建国前〗〖建国后〗〖配方〗〖卷烟〗〖规定〗
  1903年兖州琴记雪茄烟厂生产的全叶卷雪茄烟,配方采用兖州产的“所烟”,
经用冰糖、蜂蜜、名酒、柠檬酸等多种香料及中草药浸制,卷成烟支,香气醇厚,
曾为贡品。
  1923年英美烟公司生产的卷烟,以烤烟为原料,用潍坊产烤烟配一部分外国产
烤烟,不加香料,以卷烟纸卷成烟支。具体配方密不外传,无文字记载可考。国内
先后开办的多家卷烟厂,都各有自己的配方,但配方技术差。
  1952年1月,人民政府接管青岛颐中烟厂,外籍配方人员撤走。外国资本家扬
言,工厂没有配方技术人员将无法生产。但是,在人民政府领导下,工厂发动群众,
成功地恢复了生产,并逐步培养了自己的配方人员。产品质量在省内各卷烟厂名列
前茅,在全国消费者心目中也享有较高的声誉。
  1958年,省外烟叶供应比例,由“一五”期间的27%下降到15%,1959年下降
到8%。工厂原料不足,开始使用土烟、晒烟、烟秸。并着手研究完全使用本省产
烟叶的“竖配方”,济南烟厂试制了泰山牌卷烟。同时,使用加香料的办法,来掩
盖烟叶的各种杂气。加香的发展,促进了对香料的研究,济南卷烟厂研制成枣子酊,
配制出琥珀牌卷烟。
  1963年8月26日,在烟叶供应开始好转时,中国烟草工业公司下达配方管理暂
行办法规定:发酵烟叶比例:甲级烟100%(其中自然发酵不少于80%),乙一级烟
不少于90%(包括自然发酵),乙二级烟不少于75%,丙、丁级烟不少于50%。配方
中各地区烟叶比例:甲级烟不少于4个地区,每个地区最多不超过65%,最低不少
于5%。乙一级烟不少于3个地区,每个地区最多不超过75%,最少不低于5%。丙、
丁级烟一般以本省烟叶为主,有条件的应用两地区烟叶。自本年9月1日起,填充料
使用比例改为乙二级烟3%,丙、丁级烟5%。
  9月30日,省轻工业厅规定配方:全省现有75个牌号,保留45个,减少30个。
填充料配比乙二级烟5%,丙、丁级烟10%。
  1964年烟草企业全部划归中国烟草工业公司管理,合理调配全国烟叶,统一配
方,减少牌号。高档烟集中在技术、设备条件好的几个工厂生产;销量大的牌号,
几个工厂共同生产。大前门就在青岛、上海、天津、郑州、武汉等地同时生产,充
分发挥了技术与资源的优势。
  大前门配方:云南中黄三级10%,中黄四级5%;河南中黄三级43%,上黄二
级10%;山东上黄二级10%,中黄三级17%;福建中黄四级5%。
  1969年企业下放,由地方管理,各烟厂根据省内烟叶资源安排生产。1970年9
月23日,省轻工业局对10个统一生产牌号卷烟包括青岛烟厂生产的6个、其他6个厂
统一生产的4个,削价22~33%进行处理,以后不再生产,各自设计生产自己的牌
号。
  1971年春节过后,山东商业部门提出卷烟熄火拒收、退货。省生产指挥部确定
将熄火严重的牌号削价处理,更换新牌号;要求工厂对调入烟叶检验时增加燃烧性
能检验,配方中减少熄火烟叶,增加燃烧性能好的黑龙江烟叶。
  整个70年代,山东烤烟中的青烟比例虽降至20%以下,但土杂气味增加,又出
现卷烟严重熄火,影响了配方工作。除此之外,困扰配方工作的还有定价随便,一
个理想的配方牌号或定价太高卖不出去,或定价太低,工厂亏本不能生产。大量更
换牌号,增加了商标设计、印刷方面的成本费用。配方和商标设计应遵循生产一代,
储备一代,研究一代的原则。中共十一届三中全会以后,随着经济的发展,社会购
买力提高,高档烟供应日益紧张,传统的配方受到挑战。传统配方是上等烟叶生产
上等卷烟。而山东省自1955年以后的25年间,上等烟叶比例从6%下降到1~2%,
高于3%的只有4年,还有4年低于1%。不改革配方就不能适应形势。借鉴国外改制
混合型、外香型卷烟的经验,各工厂开始研究生产混合型(烤烟配晾晒烟、香料烟)、
外香型(可可型、薄荷型和其他果香型)、雪茄型(纸卷雪茄烟)卷烟。青岛有双马、
白金鹿,青州有驼山、玉兰香,济南有齐鲁、金大鸡等相继研制投产。其中玉兰香
配方是:湖北白肋烟40%,四川晾晒烟10%,山东烤烟40%,浙江香料烟10%。
  80年代,云南烟叶供应紧张,山东一直研究降低配方中用云南烟叶的比例,配
方改革工作逐步展开。1985年,山东卷烟中烤烟型占95%,混合型占1.6%,雪茄
型占3%。
  配方改革的任务是改变以上等烟叶生产甲级卷烟的传统,用中等烟叶生产甲级
烟,并在配方中减少云南烟叶配比。1986年4月山东省烟草公司组织各卷烟厂在青
州卷烟厂研制山东烟叶单地区配方。在全国配方改革、原料供应和卷烟市场形势的
推动下,新配方、新牌号、新品种规格逐步增加。1990年全国甲级卷烟生产比例已
达到26.6%,比上等烟叶比例高一倍多。山东甲级烟生产比例16.7%,也高于上等
烟叶比例。混合型卷烟比例为5.4%。