〖山东省酿酒葡萄科学研究所〗〖科研机构〗〖发展史〗〖研究成果〗
该所建于1956年8月，原名山东葡萄试验站，隶属国家食品工业部制酒工业管
理局。1958年“大跃进”时期下放给山东省轻工业厅领导。1960年下放给济南市酒
精厂。1966年收归省轻工业厅。1970年下放给济南市一轻局。1979年重新划归山东
省第一轻工业厅领导。1981年3月，省府批准为处级事业单位，编制190人，易名山
东省酿酒葡萄科学研究所，所址在济南市工业南路325号。至1985年，该所有职工
197人，其中高级农艺师13人、工程师、农艺师7人、经济师1人。所内设选育种、
葡萄加工、植保、栽培、科研等5个研究室，并建有葡萄酿酒试验厂、葡萄园艺试
验场、6个试验室。1976年创刊《葡萄栽培与酿酒》季刊，全国发行，至1985年底
已发行35期。全所占地268亩，其中葡萄园157亩，栽培葡萄品种560多个，仅次于
中国科学院郑州果树所，居全国第二位。
该所主要任务是研究培育酿酒、生食葡萄新品种，指导葡萄栽培与加工。自建
所到1985年，共培育葡萄新品种17个，已通过省级鉴定的生食品种有山东早红、红
香蕉、红莲子、泉龙珠、脆红等，酿酒品种有梅郁、梅醇、泉白、泉玉、红汁露、
梅浓、趵突红等。1980年，酿酒葡萄新品种获轻工部科技成果四等奖。同年，葡萄
花粉植株的诱导研究获轻工业部科技成果二等奖。
该所经多年实验探索，总结出了一系列葡萄栽培与酿酒经验，为促进国内葡萄
栽培与酿酒业的发展发挥了重要作用。1964年，该所研究成功葡萄劈接法。利用此
法更新品种可当年结果，第二年丰产，缩短了品种更换周期，可使优良品种迅速普
及。此技术填补国内空白，达到了世界先进水平。该所专著《葡萄主要品种图谱》、
《山东农作物主要病虫害图谱-葡萄分册》和张茂扬、温秀云编写的《葡萄栽培与
病虫害防治》、《葡萄栽培与酿酒技术》、温秀云编写的《葡萄栽培技术》等，对
葡萄栽培与酿酒的深化研究做出了积极的贡献。