〖制盐〗＝〖盐业〗〖工业〗〖概述〗
山东地处沿海，有绵长的海岸线、广阔的滩涂，海水取之不尽，地下卤水蕴藏
丰富，气候适宜，地质条件有利，是国内重要的海盐产区。建国前，历代统治者为
裕国用，均十分重视盐利的获取，盐业生产由此得到发展。但由于只重盐利而轻技
术，山东盐业长期处于工艺落后、品种单一、完全依靠人力生产的落后状态。建国
后，国家于1952年将盐业划归工业部门管理，从而使盐业摆脱数千年来以税收为目
的的桎梏，走上了工业生产的道路。党和国家积极发展盐业生产，大规模投资兴修
大中型盐场，改造老滩，革新工艺，研制盐业生产机械，基本实现了盐田结构合理
化，工艺科学化，扬水、制卤、结晶、集坨四集中的机械化生产，彻底改变了传统
盐业生产的落后面貌。80年代初，山东盐业在原盐生产以销定产、控制生产规模的
同时，积极发展海产养殖，开发盐化工新产品，逐步形成“以盐为主、盐化并举，
积极发展多种经营”的山东盐业新格局。至1985年，山东盐业系统有国营集体盐场
183个，职工26195人，盐田总面积达509.73万公亩，原盐年生产能力281.8万吨，
年产盐187.86万吨(限产)，年总产值2.19亿元，利税总额1.31亿元，拥有固定资产
净值1.9亿元；盐产品已由单一的原盐发展至8个品种，盐化工产品达11种，共有13
个产品获轻工业部、山东省优质产品奖。36年中，山东盐业共上缴利税35.91亿元，
为国家投资3.81亿元的9.4倍；累计调往外省区盐1350.77万吨，出口127.83万吨，
为国民经济的发展做出了积极贡献。