〖食品工业〗〖企业〗〖山东烟台啤酒厂〗
烟台啤酒厂位于烟台市环山路102号，系全民所有制中型企业，隶属烟台市一
轻工业局。1985年厂区占地总面积61081平方米，房屋建筑面积28586平方米。职工
620人，其中工程技术人员22人。
该厂创建于1920年12月，由荣成人王益斋、李介臣等合资创办，定名为胶东醴
泉啤酒工厂，是国内由国人开办的第二家啤酒厂。1930年5月因受外货倾销影响，
资金亏损殆尽，工厂改组为烟台醴泉啤酒股份有限公司。1952年2月，改为公私合
营烟台醴泉啤洒股份有限公司，1954年4月归属烟台市实业公司。1956年省工业厅
批准生产苹果酒，公司随之改名为公私合营烟台醴泉酿酒公司，1966年10月21日改
称烟台果酒厂，并转为国营企业，1971年易名为山东烟台啤酒厂。该厂自1980年开
始较大规模的技术改造，安装了42个150平方米大型露天锥底发酵罐、2条先进的灌
装线、2套全自动过滤机。至1985年，全厂拥有设备200余台，主要有引进西德SIZE
及SEN公司啤酒罐装线3条、麦芽圆柱水泥立仓10个、制冷机7台、蒸汽锅炉2台、变
电压设备8套及制麦芽设备、啤酒发酵桶等。固定资产原值1487.5万元，净值1086
.6万元，定额流动资金544万元。1985年产啤酒22000吨，工业总产值975万元，实
现利税475.3万元。
该厂生产黄啤酒、黑啤酒两大类产品。黄啤酒生产采用世界闻名的“比尔森”
淡啤酒工艺，黑啤酒采用德国慕尼黑的黑啤酒工艺酿制。黄啤酒有12BX“烟台”牌、
12BX“芝罘”牌、10BX“虎岩”牌、“奇山”牌；黑啤酒有18BX“青岛”黑啤酒和
12BX普通型黑啤酒。“烟台”牌黄啤酒1984年12月在轻工业部全国酒类质量大奖赛
中获银杯奖，青岛波打啤酒1980年获山东省优质产品称号。