〖乳制品业〗〖品种〗〖产量〗〖质量〗
山东乳制品业起步较晚，基础薄弱。1957年以前产量无统计资料，1957年仅产
5吨，居全国第十五位。1960年生产能力10吨，仅生产了5吨，居全国第二十四位。
1965年生产73吨，创历史最高水平。70年代末，山东乳制品业逐步发展起来。1978
年全省生产乳制品497吨，主要生产厂家有枣庄乳品厂、临朐乳品厂、文登乳制品
厂和菏泽乳制品厂。1980年以后在市场需求的推动下，商业、乡镇企业、县社联纷
纷投资办厂，乳制品厂骤增至39家。1985年乳制品产量达到3290吨，工业总产值
1411万元，实现利税总额217.9万元。
山东乳制品生产普遍采用喷雾干燥法，主要品种有甜奶粉、老人奶粉、母乳化
奶粉、高蛋白奶粉、婴儿奶粉、豆乳粉、花生乳粉、麦乳精及全脂速溶奶粉等。文
登乳品厂生产的“昆嵛山”牌全脂奶粉，1983年被评为轻工业部优质产品；胶县乳
品厂生产的“牧城”牌全脂奶粉，1983年被评为山东省优质产品；文登乳品厂的鲜
羊奶脱膻制取婴儿奶粉和栖霞乳品厂的强化婴儿奶粉，分别获得了山东省科技进步
奖。