〖历史〗〖啤酒业〗
1903年，英德商人合资在青岛创办日耳曼啤酒公司青岛股份公司(即今青岛啤
酒厂)，年产啤酒300吨。这是山东第一个啤酒厂，也是全国创办最早的啤酒厂家之
一。1916年，日本麦酒株式会社将其收买经营，年产量达到4600吨。1920年12月，
山东荣成县王益斋、李介臣等人集资创办了烟台醴泉啤酒厂。这是中国人自己开办
经营的第二家啤酒厂(第一家是北京双合盛，开办于1914年)。两厂因水质优良，产
品颇受欢迎。1935年，烟台醴泉啤酒厂产品广销天津、上海、南京、武汉、黑龙江、
安东、威海、济南、青岛、暹罗(今泰国)等地，年销量达4万箱。后由于啤酒生产
得不到当局的重视，帝国主义又互相争夺，青岛啤酒厂几易其主，1945年国民党政
府接管后，年产量下降到1200吨。
新中国成立后，五六十年代山东啤酒业着重于巩固发展原有的生产基础。1957
年轻工部在青岛市郊李村建立了啤酒花实验站。1959年济宁玉堂酱园在济宁市郊东
五里征地栽植啤酒花25000余株，1962年啤酒花亩产83.4公斤，单产名列华东榜首、
全国第二名。随着人民生活水平的提高，酒类消费结构的变化，70年代开始扩大啤
酒生产，先后扩建、新建了一批啤酒厂，并引进国外先进设备，啤酒的产量、品种、
质量均有了较大提高。1973年6月，济南啤酒厂建立。1974年烟台啤酒厂从联邦德
国引进新设备。1980年4月，泰安啤酒厂、临沂啤酒厂建立。同年9月，国家计委、
进出口委和财政部批准青岛啤酒厂10万吨扩建工程，投资4500万元。1981年，济南
白马山啤酒厂开始筹建。同期菏泽啤酒厂、枣庄市薛城啤酒厂、掖县莱州啤酒厂等
先后建成投产。1985年底，全省一轻系统已建成投产的啤酒厂达19个(包括综合厂
的啤酒车间)，年末占地面积124.09万平方米，建筑面积52万平方米。职工9704人，
其中工程技术人员322人。固定资产原值20951万元，净值16666万元，占用流动资
金6653万元。1985年完成工业总产值11051万元，啤酒年产28.6万吨，列全国第三
位。年出口啤酒4.7万吨，换汇1654万美元。实现利税总额7100万元，其中利润
4003万元。