山东地情档案 AI 原始文本
文章：第二类　水产食品加工
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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

　　山东省水产食品加工在50年代以前，以干、腌制品为主。干腌品一般年加工产
量3～5万吨，占水产食品加工总量的90％以上；最高产量5.5万吨（1952年），占
当年水产食品加工总量的97.9％。长期以来，渔民在水产干、腌制品加工工艺方面
积累了许多宝贵经验。海米、干贝、鱼翅、海参、墨鱼干等海味淡干品均因加工工
艺独特，而在全国同类产品中俱臻上乘，饮誉国内外。
　　50年代末，随着冷藏业的发展，冷冻水产品产量开始超过腌、干品，并继续呈
逐年上升趋势。70年代中期，水产罐头制品和熟制品产量开始有了较大增长。
　　1985年，全省水产食品加工总量近11.9万吨，其中冷冻品8.9万吨，占74.8％；
腌、干品2万吨，占16.8％；罐头制品7794吨，熟制品1787吨，均居全国首位。全
省主要水产食品主要年份加工产量，见表4-4。

　　　　山东省水产加工各主要产品产量（1949-1985年）
表4-4
单位：吨
┌────┬─────┬──────┬─────┬────┬────┐
│＼品名　│　　　　　│冷藏品　　　│　　　　　│　　　　│　　　　│
│　　　　│冷冻品　　│　　　　　　│腌、干品　│熟制品　│罐头　　│
│年份　　│　　　　　│（吨日）　　│　　　　　│　　　　│　　　　│
├────┼─────┼──────┼─────┼────┼────┤
│1949　　│941　　　 │28207　　　 │11620　　 │—　　　│—　　　│
│1950　　│1142　　　│33820　　　 │55200　　 │—　　　│—　　　│
│1951　　│2981　　　│62244　　　 │47420　　 │—　　　│—　　　│
│1952　　│4304　　　│132539　　　│11824　　 │—　　　│—　　　│
│1959　　│22286　　 │1208777　　 │7832　　　│—　　　│—　　　│
│1961　　│26161　　 │1257041　　 │9969　　　│—　　　│—　　　│
│1962　　│25868　　 │1887674　　 │13453　　 │—　　　│—　　　│
│1978　　│60724　　 │5406947　　 │57986　　 │3289　　│2671　　│
│1980　　│60000　　 │6500000　　 │23000　　 │1436　　│1878　　│
│1983　　│87552　　 │8056678　　 │40977　　 │1601　　│3287　　│
│1985　　│88647　　 │9670643　　 │20394　　 │1787　　│7794　　│
└────┴─────┴──────┴─────┴────┴────┘

</font></pre></div>
===== 原始正文结束 =====