山东省沿海渔民传统作业渔场向在黄海和渤海近海，主要有羊角沟外烂泥渔场、
莱州湾渔场、长岛渔场、烟台北方渔场、威海东北方渔场、龙须岛东南方渔场、石
岛西南方渔场和青岛以东渔场。20年代末30年初，国民党山东省政府农矿厅曾将山
东省近海（当时称远海）划分为五个渔场：第一渔场在日照岚山头至即墨金家沟以
东水深30米海域，主捕带鱼、真鲷、小黄鱼、对虾、鲐、蓝点马鲛、鳕；第二渔场
在海阳至荣成以东水深30～50米海域，主捕鳕、鲆、鲽、小黄鱼、对虾、带鱼、鲐、
蓝点马跤、鳓、孔鳐、鲨；第三渔场在养马岛至庙岛水深30～40米海域，主捕鲆、
鲽、■、带鱼、小黄鱼、真鲷、鲐、蓝点马鲛；第四渔场在菜州湾一带，渔获物种
类较多，以小黄鱼最为著名；第五渔场在羊角沟东、西烂泥至无棣沙头堡水深10米
左右海域，主捕虾、蟹、银鱼、梭鱼、小黄鱼。
50-60年代中期，山东省沿海渔民传统作业渔场仍主要在黄海、渤海沿岸30米
等深线以内，大马力机动船的作业渔场多在30～40米等深线的近海。60年代后期，
国营渔轮和群众渔业大马力机动渔船推进到黄海、东海100米等深线左右的外海作
业。按照建国后国家有关部门统一划分和命名，山东省渔船作业渔场如图（见黄渤
海渔场图）。
渤海渔场 渤海三面环陆，总面积7.7万平方公里，最大水深70米。水温受大陆
影响较大，季节性变化明显，冬季沿岸有冰冻。沿岸入海河流众多，在河口附近多
营养盐和有机物，是鱼虾产卵、育肥的优良场所，素有鱼虾“摇篮”之称；海底平
坦，适宜各种渔具作业。渤海内包括菜州湾渔场、渤海湾渔场、辽东湾渔场和滦河
口渔场，主要渔获对象有对虾、毛虾、梭子蟹、蓝点马鲛、小黄鱼、带鱼、黄姑鱼、
真鲷、鲈、鲆、鲽、青鳞鱼、黄鲫、乌贼、海蜇等。60年代初期，国家制定了以对
虾为主要对象的“春保、夏养、秋捕”政策，规定了开捕期限，渤海遂成为秋季全
国主要的对虾渔场。
图 黄渤海渔场图
烟威渔场 南接石岛渔场东北面，东连威东渔场，西接渤海海峡，北临海洋岛渔
场，面积2.7万平方公里，是春秋季节多种鱼虾进出渤海和到鸭绿江口产卵、索饵、
越冬洄游的过路渔场。渔场水文受外海高盐水系和沿岸低盐水消涨的影响较大，渔
场多泥沙底质，唯北部边缘海底有砾石，不宜底拖网作业，其他渔区各种流动渔具
均可作业。此外，威东、蓬莱近海有传统的定置张网和坛子网作业。主要捕捞对象
有蓝点马鲛、鲐、太平洋鲱、鳓、黄姑鱼、白姑鱼、鳕、真鲷、带鱼、小黄鱼、青
鳞鱼、鲆、鲽、鲨、鳐和对虾、鹰爪虾、乌贼等，是沿海群众渔业主要作业渔场之
一。
石岛渔场 位于山东高角以东至石岛以南，西接青海渔场，南临连青石渔场，东
连石东渔场，面积2.7万平方公里，水深多在50米左右。在成山头正东（东经123～
123°30′）有一南北向沟形深水区，水深90米。40米等深线以内为南北流，其余
为东北西南流，流速0.5～1.0米／秒，北部底质为细沙和中沙，南部为粘土质软泥，
其余为粗粉沙和粉沙。渔场内的沟形深水区处于南黄海冷水团西部边缘，也是过成
山头南下的沿岸流与北上的黄海暖流交汇处，从而形成太平洋鲱、鳕等冷水性鱼类
的良好产卵、索饵场，也是对虾、鹰爪虾、鲆鲽类越冬洄游的必经通道，适宜各种
渔具作业，主要渔获对象有太平洋鲱、蓝点马鲛、鲐、鳕、远东拟沙丁鱼、黄姑鱼、
小黄鱼、带鱼、鲆、鲽、鲨、鳐和乌贼、鱿鱼、海蜇、对虾、鹰爪虾、毛虾等。
青海渔场 位于山东半岛南岸，东连石岛渔场，南接海州湾渔场，面积1.7万平
方公里，绝大部分海水深度在30米以内。沿岸入海河流和港湾较多，饵料生物丰富，
是多种经济鱼虾产卵场，也是人工增殖对虾的主要育肥场所和回捕作业渔场。1983
-1985年，共放流虾苗20.5亿尾，回捕对虾5000余吨，是山东省实行管理生产的主
要渔场。作业形式以流网、挂网、坛子网和小圆网为主，主要渔获对象有对虾、蓝
点马鲛、鲐、鲳、带鱼、黄姑鱼、白姑鱼、马面■、远东拟沙丁鱼、鲆鲽类、鹰爪
虾、梭子蟹等。浅海贝类资源也很丰富，崂山、乳山等县都有专门贝类扒采业。
连青石渔场 位于黄海南部中央，南临大沙渔场，西接海州湾和青海渔场，东连
连东渔场，北依石岛渔场，面积5.8万平方公里，水深30～60米，西部较浅，东部
较深，绝大部分渔区水深为50米左右，渔场底质多为沙质，东部为粘土质软泥。渔
场南部为顺时针旋转流，流速0.3～0.8米／秒。在涡流、涌流及流隔层的作用下，
水质肥沃、饵料生物丰富，是鱼虾群春季北上产卵和秋季南下越冬的过路渔场。渔
场东部深水区底层，冬季保持着一定高温，是对虾、真鲷等名贵鱼虾的良好越冬场。
整个渔场都在机动渔船底拖网禁渔区线以外，是机动渔船拖网作业的主要渔场，也
是围网、流网作业的良好渔场。主要渔获对象有蓝点马鲛、鲐、真鲷、小黄鱼、带
鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鲳、鳓、鳕、黄鲫、乌贼、对虾等。除法定休渔期外，底拖
网可常年作业，是重要的内区作业渔场。
海州湾渔场 西依石臼所至连云港沿岸，北连青海渔场，东接连青石渔场，南邻
吕泗渔场，面积3万平方公里，气候水文受大陆影响较大，绝大部分渔区为沿岸流
控制。渔场西南角受旧黄河和淮河的入海冲淤，地形复杂，泥沙堆积，有著名的“
五条沙”。海水深度多在40米以内，等深线与岸线平行。潮流以旋转流为主，流速
0.3～0.8米／秒，在潮汐和风的影响下，常有涡流出现。渔场东南部平岛、车牛山
岛一带，底质多礁砾，不宜拖网作业；其它海区为泥沙底质，是多种经济鱼虾的产
卵场和索饵场。作业形式以定置网、流网和钓钩为主，主要渔获对象有小黄鱼、太
平洋鲱、鲐、鳓、鲳、■、黄姑鱼、带鱼、黄鲫、乌贼、章鱼、梭子蟹等，是山东
半岛南部沿海渔民主要的传统作业渔场。
除上述渔场外，沿海机动渔船有时延伸到海洋岛、吕泗、大沙等渔场。
60年代后期，烟台、青岛两海洋渔业公司渔轮开始到东海外海各渔场捕捞马面
■、鲐、蓝点马鲛、带鱼和大、小黄鱼等。70年代初，曾组织8组灯光围网船到江
外、舟外、鱼外等渔场作业。1979年春，省水产局以万吨级水产品冷藏加工船为母
船，组织70多对生产船和20多艘收购船首次到舟外、鱼外渔场西部作业。此后，烟
台、青岛海洋渔业公司机轮和部分群众渔业大马力机动渔船每年春、秋季节均到东
海外海作业。
1985年，烟台海洋渔业公司渔轮首次驶往非州西海岸和阿拉斯加海域作业，迈
出了开拓远洋渔场的第一步。