山东省淡水虾类资源有日本沼虾、秀丽白虾、安氏白虾、细足米虾、中华米虾、
中华小长臂虾、克氏螫虾。70年代中期以前，淡水虾类产量以中华米虾和细足米虾
最多，秀丽白虾和日本沼虾次之，中华小长臂虾最少；1978年后，虾类群体中中华
米虾数量稍增，秀丽白虾大幅度下降，日本沼虾有所减少，中华小长臂虾数量急剧
上升；1983年南四湖首次发现螫虾。山东省淡水虾类年产量很不稳定，多时5000余
吨，少则仅200吨。约占淡水水产品总产量的10～30％。
中华米虾 俗称草虾，属小型淡水虾类，体长1.5～3厘米。主要分布于湖水较浅、
水草丛生的水域，以昭阳湖的店子至二级坝为最多。
日本沼虾 俗称青虾，是南四湖的经济虾类，东平湖亦有分布，体长2～8厘米，
主要生活在水草稀疏、水深1～1.5米左右的水域。
秀丽白虾 属小型淡水虾类，体长3～6.5厘米，分布于南四湖、东平湖中的敞水
区及湖内较大的河道内。
中华小长臂虾 俗称花腰，体长2.5～3厘米，主要分布于南四湖。