青岛鱼市场是全国最早和最大的鱼市场，由尾随侵占青岛日军而来的日本鱼商
开设。日商均由日本驻青岛侵华军政当局扶持。此外青岛还有由当地商界筹建的鱼
市场，与日本人开办的鱼市场抗争。
1915年（民国4年）6月，日本人中西正树采用合资经营形式，在青岛市小港（
菏泽路40号）首创“合资组合鱼市场”。投资与经营者多为日本人，当地鱼商的委
托交易受到歧视，纠纷时有发生。因经纪人欠鱼价款累计超过鱼市场资本总额而信
誉尽失，货主相继离去，鱼市场濒临破产。
1916年（民国5年）4月，在日本驻青岛侵华军政当局的扶持下，11名日本人在
原鱼市场的基础上组办了“青岛水产组合鱼市场”。1920年，日本军政当局拨发专
项经费，修建了鱼市场办公处和拍卖场，迫令辖区内经营渔业的人加入水产组合，
并凭借鱼市场榨取渔民和鱼商的利益。
1922年（民国11年），中国收回青岛主权。被强迫加入组合的当地渔民和鱼商
自动退出水产组合，另设“胶澳鱼市场”，对水产组合鱼市场实行“不买同盟”政
策，迫使日本青岛水产组合鱼市场很快停业。
1923年（民国12年），全系日本人组成的“自由组合”鱼市场开业。至1931年，
因受抵制日货之影响，其业务未有进展。1931年（民国20年），青岛开展有效抵制
日货运动，中国鱼商再度对日本鱼市场实行“不买同盟”政策。同年5月，青岛商
界集资40万元，成立青岛渔业股份有限公司，兼营鱼市场。营业第一年度，交易鱼
货2000吨。日本人在青岛设立的鱼市场濒临停业，遂整理在青岛资产，将4.8万日
元的巨款拨给鱼市场作经营基金，此时的“青岛水产组合鱼市场”由日本人独资直
接经营。“九一八”事变后，日本鱼市场乘机发展。至1932年，年交易量12392吨，
交易额195.8万元，年得佣金10余万元。1933年，中国鱼商创办的鱼市场渐有发展。
1937年（民国26年），日本侵略军入侵中国，青岛沦陷，中国人开办的青岛渔
业公司鱼市场被迫停业。1943年（民国32年）6月，在伪青岛特别市公署扶持下，
“青岛水产统制组合”成立，资本200万元(伪币)，青岛的水产捕捞和售卖皆由其
垄断。
1945年（民国34年），抗战胜利，青岛水产统制组合由南京国民政府派员接收。
1946年10月成立官商合办的青岛鱼市场，共有职工118人、资本总额16亿元（法币）
，主任张玉芝。鱼市场有机轮码头和帆船码头各1座；共506米；卸卖场1116平方米，
可同时卸鱼300吨；冷藏库占地499平方米；批发市场占地496平方米为开展青沪运
销业务，在上海设有办事处；为延揽技术人才，设立了技术室；编印了《东方渔业》
期刊，介绍渔业经验；设立了渔业电台，按时间向渔轮传送气象预报和鱼价行情；
为便于经营，在沧口和大窑沟各设1分市场。沧口分市场从1948-1949年向夏庄、
阴岛250户渔民先后两次发放2.2亿元（法币）、350银元长期贷款。从1947年11月1
日开业，到1949年5月30日，鱼市场共收入法币149亿元、金圆券188亿元。1949年6
月青岛解放，鱼市场由中国人民解放军青岛军事管制委员会接管。改为国营青岛鱼
市场。1957年撤销鱼市场，另行成立了青岛市水产市场管理委员会，由经营性质改
为行政管理。