新中国建立以前，缺乏系统、全面的农业统计。仅据省农业厅1981年编《农业经
济统计提要》附录、1934年《中国实业志》、日伪统治时期《山东农业概况》等资料，
30年代抗日战争前， 山东粮食年总产100亿公斤左右，棉花0.9亿公斤～1亿公斤，油
料6.5亿公斤以上， 其中花生3亿公斤以上。当时的年度丰产记录，1930年植棉606万
亩， 总产1.27亿公斤；1936年花生440万亩，总产6.6亿公斤；1933年水果总产1.4 9
亿公斤， 均为全国之冠。抗战时期粮、棉、油生产剧降，1939年-1942年平均，粮食
(其中小杂粮统计品种不全)年总产44.53亿公斤，棉花0.22亿公斤，花生1.94亿公斤。
解放战争时期，山东是重点战场之一，农业仍深受战争的影响。1949年的粮棉油产量
还低于抗日战争之前。
新中国成立后，农业迅速恢复发展。1952年粮食、棉花、油料总产都超过了抗战
前。 丰收的1956年与1931年-1936年相比， 粮食、 棉花、 花生分别增长了28.3%、
152.3%、100.8%。1958年以后，“大跃进”和“人民公社化”运动的错误严重挫折了
农业。1960年种植业产值比1957年下降28.7%，粮、棉、油总产分别下降26.3%、55.1
%、70%。以后随着错误的纠正，农业得以较快的恢复。1965年种植业产值和粮食、棉
花总产都略高于1957年，油料接近1957年。以后10年间，农业虽也受到“文化大革命”
的干扰，但广大农村人心思定，基本上坚持了正常生产，“农业学大寨”的号召，促
进了农田水利建设和科技成果的推广应用，种植业仍有较显著的发展。1978年种植业
产值比1965年增长64.2%。农村经济体制改革后，种植业进入迅猛增长的时期。19 85
年种植业产值比1978年增长83.4%。80年代后期粮食、油料比1949年增产3倍左右，棉
花、水果增产10倍左右。见表4-2、表4-3。
山东省不同时期主要农作物产量表
表4-2
单位：亿公斤
┌─────┬───────────┐
│年度 │总产量 │
│ ├───┬───┬───┤
│ │粮食 │棉花 │油料 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1931～1936│106.95│0.86 │6.70 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1949 │87.00 │0.81 │5.56 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1957 │112.60│1.74 │7.00 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1960 │82.95 │0.78 │2.18 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1965 │133.20│1.99 │6.71 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1978 │228.80│1.54 │9.59 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1985 │313.77│10.62 │26.79 │
├─────┼───┼───┼───┤
│1990 │357.00│10.27 │21.21 │
└─────┴───┴───┴───┘
说明：1931年-1936年系年平均值。
新中国建立后山东省种植业产值变化动态表
表4-3(按1980年不变价计算)
单位：亿元
┌──┬─────┬───┐
│年度│种植业产值│% │
├──┼─────┼───┤
│1949│37.64 │100 │
├──┼─────┼───┤
│1957│64.19 │170.5 │
├──┼─────┼───┤
│1960│45.80 │121.7 │
├──┼─────┼───┤
│1965│69.14 │183.7 │
├──┼─────┼───┤
│1978│113.52 │301.6 │
├──┼─────┼───┤
│1985│208.16 │553.0 │
├──┼─────┼───┤
│1990│219.96 │584.4 │
└──┴─────┴───┘