山东省生物资源丰富，成分复杂。共有植物3000多种，动物仅野生陆栖和两栖脊
椎动物就达450多种。尚有种类繁多的节肢动物等。
一、植物
(一)农田园地栽培植物
有农作物40多个种，主要蔬菜及果用瓜类60多个种，主要水果20多个种。一般旱
粮作物分布普遍。滨湖洼地和沂沭河下游为水稻主产区。棉花主产于黄泛平原。花生
主产于丘陵区。瓜菜散布于平原，以城郊相对集中。水果以苹果、梨为主，尚有桃、
山楂、葡萄、枣、杏等，主要分布在山丘坡麓、平原高地、黄河故道等处。东南部丘
陵尚有茶园。
(二)林木
有木本植物660种。
1.乔木：有油松、赤松、黑松、侧柏、日本落叶松、华山松等针叶林，杨、柳、
刺槐、栎、榆、椿、泡桐等落叶阔叶林。
2.灌木：山丘有胡枝子、绣线菊、白檀、黄栌、酸枣、荆条等。平原有紫穗槐、
杞柳、柽柳等，多为零星分布。
(三)草甸及其它
草甸植被分布零星而广泛，以禾本科、莎草科、蔷薇科、菊科、豆科、蓼科等为
主。其它尚有沙生、盐生、沼泽等植被。
(四)野生经济植物资源
上述各类植被中的野生部分，包括许多有经济价值的资源，主要为：
1.淀粉、糖类：计78种，如山丘分布较广的栎类、玉竹、鹿药、蕨、绵枣儿、薯
蓣、卷丹、枫杨、黄精、耧斗菜、阔叶天南、山丹、翻白草、山葡萄、崂山百合、石
蒜、穿龙薯蓣、何首乌等的种子、地下茎或根。
2. 脂肪类：156种，如榛子、山核桃、山胡椒、漆树、布娘蒿、苍耳、南蛇藤、
三桠乌药、黄须菜等的种子。
3. 纤维类：134种，如罗布麻、山麻、胡枝子、野葛、草、爬墙虎、芫花、杠
柳、鹅冠草、白羊草、菖蒲、席草等的茎叶。
4.芳香类：56种，如崖椒、香薷、野薄荷、藿香、白莲蒿、香附、山胡椒等的叶
或根、茎。
5.鞣酸栲胶类：84种，如麻栎、柞栎、三桠绣线菊、委陵菜、悬钩子、拳参、地
榆、盐肤木、君迁子、丹参、郁李等的根、茎、果实等。
6.药材：除上列酸枣、薯蓣、何首乌、香附、绵枣儿、黄精等也可作药用外，尚
有大量药用野生植物，如桔梗、南沙参、苦参、卷柏、藜芦、天南星、半夏、柴胡、
黄芪、茵陈、益母草等，总数约达800种，主要分布于山地丘陵。
二、动物
(一)家畜家禽
普遍饲养的动物有黄牛、驴、马骡、猪、羊、鸡、鸭、鹅。鲁南饲有少量水牛。
近代引入奶牛和奶山羊。此外还有蜜蜂、兔和水貂等。
(二)野生动物
1.兽类和鸟类：兽类共55种，均为中小型哺乳动物，有狼、豺、獾、刺猬、野兔、
黄鼬等。 鸟类有362种，包括留鸟40多种，夏候鸟80多种，冬候鸟50多种，旅鸟20 0
多种。
2. 害虫天敌及害虫：共有天敌昆虫453种，天敌蜘蛛和益螨共110种。农业害虫7
63种。
3.其它野生动物：有爬行动物壁虎、蛇、蜥蜴、鳖、龟等25种，沿海及岛屿的蝮
蛇为山东唯一毒蛇。 有两栖动物蟾蜍和蛙等8种，还有昆虫纲、蛛形纲、毛虫纲、多
足纲、蛭纲等动物。
此外尚有内陆淡水鱼类资源70多种。