概述
第一篇 发展历程
第一章 晚清与民国时期商业
第一节 晚清时期
第二节 民国时期
第二章 抗日根据地、解放区商业
第一节 建立公营贸易
第二节 对敌占区贸易
第三节 对友邻区贸易
第四节 内地贸易
第三章 中华人民共和国时期商业
第一节 国民经济恢复和“一五”时期
第二节 “大跃进”与国民经济调整时期
第三节 “文化大革命”时期
第四节 商业改革
第二篇 工业品经营
第一章 百货业
第一节 沿革
第二节 经营范围与计划商品
第三节 商品购进
第四节 商品销售
第五节 主要商品购销
第六节 扶持地方工业生产
第二章 五金交电化工业
第一节 沿革
第二节 经营范围与计划商品
第三节 商品购进
第四节 商品销售
第五节 主要商品购销
第六节 扶持地方工业
第七节 生产所需金属原材料的管理
第八节 修旧利废
第三章 纺织品业
第一节 沿革
第二节 经营范围
第三节 商品购进
第四节 商品销售
第五节 主要商品购销
第三篇 副食品经营
第一章 肉类蛋品业
第一节 沿革
第二节 产销政策
第三节 扶持生产
第四节 收购工作
第五节 销售外调出口
第六节 储藏加工
第七节 检疫检验
第二章 蔬菜业
第一节 沿革
第二节 经营及购销形式
第三节 管理
第四节 扶持生产
第五节 城市供应
第六节 酱腌菜调料生产供应
第三章 糖酒茶叶业
第一节 沿革
第二节 食糖糕点
第三节 酒类
第四节 茶叶
第四篇 饮食服务业与商办工业
第一章 饮食服务业
第一节 沿革
第二节 饮食行业经营与管理
第三节 服务行业经营与管理
第四节 技术培训
第二章 商办工业
第一节 沿革
第二节 行业与产品
第三节 生产与管理
第五篇 教育科技
第一章 商业教育
第一节 沿革
第二节 专业教育
第三节 职工教育
第二章 商业科技
第一节 沿革
第二节 综合管理
第三节 科技成果
第四节 食品卫生
第五节 标准计量
第六节 山东省商业经济学会
第六篇 综合管理
第一章 商业机构
第一节 晚清时期商务机构
第二节 中华民国时期商务机构
第三节 抗日根据地解放区工商贸易机构
第四节 中华人民共和国建立后的商业机构
第二章 计划管理与统计信息
第一节 计划管理
第二节 统计信息
第三章 财务管理
第一节 管理体制
第二节 流动资金管理
第三节 固定资产管理
第四节 流通费用管理
第五节 会计制度
第六节 经营管理
第四章 利润分配
第一节 统收统支
第二节 利润留成
第三节 利改税
第五章 商业审计
第一节 审计机构
第二节 审计内容
第三节 制度建设
第四节 审计效果
第六章 物价管理
第一节 物价水平
第二节 管理体制
第三节 物价政策
第四节 主要商品价格调整
第五节 商品差价
第六节 价格改革
第七章 储运、安全管理
第一节 沿革
第二节 储运管理
第三节 安全管理
第四节 商品包装管理
第八章 职工工资
第一节 工资制度
第二节 工资调整
第三节 工资形式
第四节 工资水平
第九章 设施建设管理
第一节 沿革
第二节 投资与项目管理
第三节 “三库”建设
第四节 设计安装
第十章 文明经商与企业整顿升级
第一节 社会主义劳动竞赛
第二节 文明经商与优质服务
第三节 职业道德建设
第四节 企业整顿
第五节 企业升级
附录
山东省商业大事年表(1900～1990年)