1990年青岛啤酒厂完成工业总产值9438万元（1980年不变价），完成年度计划的
109.74%。啤酒总产量实际完成10.626万吨，完成年度计划的104.08%，比1989年增长
0.08%。 其中：出口酒完成55737吨，比1989年增长6.8%；内销酒完成43123吨。实现
利润2760万元， 完成承包计划的101.23%；实现利税6477万元；创汇实际完成3017万
美元， 完成承包计划的116.04%；全员劳动生产率为37949元/人年；瓶装熟啤酒合格
率为99.75%，优级品率98.23%。
“七五” 期间青岛啤酒厂累计实现工业总产值3.9亿元，利税达2.51亿元；生产
啤酒52.2万吨， 其中出口啤酒28.46万吨，创汇1.4亿美元；产值平均年递增21.7%，
产量平均年递增5.28%， 利税平均年递增14.58%，出口创汇平均年递增14.11%。1990
年青岛啤酒厂晋升为国家二级企业、国家一级计量单位、国家一级档案管理单位。产
品多次获国内外金奖，1989年在美国国际评酒会上战胜三百多种世界不同牌号的啤酒，
第三次荣膺冠军奖。
企业管理：1989年青岛啤酒厂为深化基础管理工作，争创二级企业，组织部门、
车间制订工作标准和管理标准，在此基础上进行核查，严格执行，并于1990年初印制
成册，管理标准23大类540本，工作标准4大类4630本。为使各项消耗指标达到国家二
级企业标准，还成立了质量、物耗、效益和综合管理四个专业小组，同时健全了现场
管理制度，严格工艺操作和卫生制度，强化全厂1000多个质量检测点的管理和人员素
质，兑现各类承包合同。
1990年在企业组织机构调整中，为充分发挥青岛啤酒的整体优势，根据青岛市政
府（90） 第21次常务会议精神及市经委（90）389号文件决定意见，青岛酒精厂由市
一轻局划归青岛啤酒厂，由青岛啤酒厂统一管理，实行独立核算，自负盈亏，青岛酒
精厂更名为青岛啤酒四厂。青岛啤酒厂派出交接小组，在市一轻局和市经委的协助下
顺利交接，并立即派出管理干部和技术干部，对酒精厂的生产管理、生产设备及工艺
进行整改，使产品质量在短期内能够迅速达到青岛啤酒的标准。
市场营销：1990年世界啤酒市场竞争激烈，但具有国际品味的青岛啤酒依然供不
应求。青岛啤酒厂强化推销手段，不断开拓新市场。至1990年末，青岛啤酒设有销售
总代理的国外市场有美国、香港、日本、法国等10个国家和地区，未设总代理的有印
尼、丹麦、南朝鲜等近20个市场；此外还有新开发的东欧及东南亚市场。青岛啤酒的
国内市场除国家指令性计划特供、外供、、本市节日供应外，多以联营点形式进行销
售，已在北京、上海、广州、深圳等地设立12个啤酒联营点。“七五”期间青岛啤酒
厂多次被国家轻工部和省、市政府评为出口创汇先进企业。
基建技改：近10年来青岛啤酒厂盯紧世界啤酒工业发展的总趋势，注重技术进步
和技术改造，总投资额达1亿多元（部分为13万吨扩建项目的投入），引进生产设备、
检则仪器30多台（套），广泛使用微电子技术控制传统工艺生产过程，减轻劳动强度，
原老厂房、设备基本淘汰。全厂设备新度系数为0.75，新设备吸收后国产化率达78%。
1990年20万吨技改工程全面铺开，累计完成工作量646万元，新开工面积8118平方米，
竣工面积280平方米， 累计新增固定资产637.26万元。清酒间、煤仓交付使用，贮酒
库易地改造已吊装就位地下室8个罐及一层6个卧式罐，糖化车间图纸已设计完毕；热
电站三通一平已完工， 湖岛4万吨麦芽车间的大麦贮仓、浸麦、发芽车间基础完工。
至1990年底青岛啤酒厂已竣工的扩建项目的投产率达100%，投入产出比为72.47%，百
元投资利率为94.79%。
“七五”期间青岛啤酒厂被列为国家重点技术进步企业，所获得的资金和技术、
设备等为青岛啤酒的发展提供了有利条件，加之频繁的国际间经济技术交流，使新产
品及新工艺的开发有了长足的进展。“七五”期间青岛啤酒厂运用传统配方结合罐法
发酵这一新工艺，缩短酒龄，加快资金周转，收到很好效果，工艺操作及规程愈来愈
成熟，产品质量逐步提高；1990年酶法糖化工艺通过了省级鉴定，“八五”期间将运
用于日常生产；依循传统工艺、使用国外先进稀释设备生产的低热量啤酒市场销售状
况良好，“八五”期将有计划地投放市场并全力打入国际市场。
职工教育：青岛啤酒厂坚持科学技术为第一生产力，注重提高员工素质，1990年
度完成干部岗位培训31名，高级技工培训完成40%，中级工完成70%，并且每年选送人
员到国外进修。青岛啤酒美国代理商每年为青岛啤酒厂的技术人员及管理干部讲授一
次啤酒工业及市场的最新动态。