一、耕作制度演变
解放前，崂山地区农事耕作长期以1年1熟与2年3熟制为主，春地瓜1年1熟，谷子、小
麦、秋大豆连作为2年3熟。60年代中期，小麦的种植面积随着农业土、肥、水状况的
改善和耕作机械化程度的提高，播种面积扩大，玉米代替谷子、高粱。播种面积也迅
速增加， 1年2熟制比例加大，形成了1年1熟、2年3熟和1年2熟3种熟制各占1／3的基
本结构。1973年后，夏播作物（夏玉米、地瓜）面积扩大，1年2熟制占了主导地位。
自1949到1983年的34年间， 1年1熟制由占播种面积的38％降到12．6％，2年3熟
面积由41．7％降到28．6％，1年2熟面积则由19．9％上升到57．5％。
粮田复种指数1949年为124％，1983年为163．2％，1987年为177％按1949～1987年的
资料计算，全县复种指数每提高1％，粮食总产就增加440万斤。
二、间作套种
粮、粮间作崂山地区解放前，农民有谷子、高粱间作，大豆、玉米间作习惯。60
年代后主要是地瓜、玉米间作。70年代后小麦套种玉米面积扩大，全县每年套种面积
约4万亩。
粮、菜间作：城阳、流亭、夏庄、惜福镇一带土豆、早甘蓝间作春玉米，大白菜
套种冬小麦。
粮、果间作：王哥庄、北宅、中韩东部、夏庄东部、惜福镇东部在幼龄果园间作花生、
地瓜、草莓、西瓜等。