畜禽饲养与数量马、牛、驴的饲养建国前至1955年，大牲畜私人所有，家庭喂养。
牛一般栏养，季节性放牧，马、驴基本栏养。饲料以农作物秸杆和青干草为主，牛基
本不补精料，马、驴补以少量精料，饲养数量一直不多。1931年全县饲养畜禽数量为：
牛5560头， 马、 骡1500匹，驴2500头。此后饲养量逐年增加。1950年全县有大牲畜
43700头，其中牛5300头，马、骡5625匹，驴32775头，比抗战前减少35％
1956年，大牲畜作为生产资料归集体所有，由私人家庭喂养变为集体集中饲养，
常年舍饲。1960年推行集体所有，分散饲养，私养公助的办法，年底全县大牲畜存养
量由1959年的3.07万头， 下降到2.55万头。 1964年又实行集中饲养直至1982年。从
1949－1982年，全县牛存养量逐步增多，品种逐步从役耕品种改良为肉乳、肉役品种，
1982年全县养牛1.25万头。马、驴逐年减少，到1982年全县存养量仅5600头。1983年，
大牲畜变为私有私养，存养量逐年下降。1995年，全市仅有大牲畜7600头，马、驴仅
占6％。
猪的饲养养猪以圈养为主，部分仔猪季节性放牧，饲料以地瓜干、叶蔓、玉米、
花生饼为主。1980－1995年，又补以鱼粉、豆饼等蛋白饲料。
建国前至1955年基本是农户分散饲养，饲养量很少，一般农户1－1.5年出肥1头，
体重多在80公斤左右。1931年全县养猪2.6万头。1954年全县生猪存养量8.9万头，年
出肥3.5万头， 出栏率为39％。1956－1980年，实行户养和集体养猪相结合的办法。
1960年农业遭灾，粮食歉收，集体养猪大部分变卖或下放，1961年全县生猪存养量仅
5.1万头。 1962年，又恢复了以集体养猪为主、户养为辅的方法，生猪存养量上升到
13.1万头。到1977年，全县500头以上的集体养猪场14个，300头以上的养猪场29个，
100头以上的养猪场528个， 生猪存养量达50.6万头，年出肥21.38万头，出栏率达42
％，料肉比6：1。
1959年，县建菌肥厂1处，生产金霉素饲料2150公斤，喂食金霉素饲料的猪46878
头。1975年大力推广青饲料养猪。1977年全县有打浆机1965台，贮浆池3588个，贮青
窑1811个，全年种青16966亩，密植地瓜12914亩，苜蓿2966亩，水葫芦放养66050亩，
打浆贮青9911.5万公斤，打浆7536.5万公斤，干饲菜8202万公斤。
1982年，农村经济体制改革，队办养猪场解散，虽然生猪存养量逐年下降，但由
于推广了科学养猪， 因而出栏率大大提高。1990年全市生猪存养量14.52万头，年出
栏17.06万头，出栏率117.5％，料肉比4.5：1。1995年，生猪存养量12.5万头，年出
栏26万头，出栏率164％，料肉比4：1。品种以杂交改良猪为主。饲料以玉米、豆饼、
花生饼、麸皮、瓜干、鱼粉、骨粉、维生素、抗生素、矿物质、添加剂等按猪的不同
生理要求科学配合的混合料。1985年，在市区建饲料厂1处，到1990年全市有5处饲料
厂建成投产。
羊的饲养清光绪二十五年(1899年)，由英国牧师保乐轩带进奶山羊，但存养量一
直很少。 1931年，全县羊的存养量为800只。境内所养奶山羊属崂山奶山羊的地方类
型。至1949年全县羊的存养量只有2100只，1962年发展到3.07万只。后来受左倾错误
的影响，“以猪为纲”限制了村民养羊，到1978年全县仅存养6000只。中共十一届三
中全会后， 羊的存养量逐年回升，1995年全市养羊1.5万只。1979年，荣成县被确定
为“国家奶山羊基地县”，并在崖头镇和埠柳镇各建1处日加工5吨鲜奶的乳品厂。
养羊以舍养和放牧相结合，饲料以青干草、地瓜蔓、花生蔓、玉米秸为主，日补
少量精料。
兔的饲养养兔以笼养为主，舍养极少。饲料以青绿饲料，间或补喂少量麸皮、花
生饼、瓜干等，冬季以青干饲料为主。1949年，全县饲养长毛兔2.01万只。70年代末
至80年代中期， 全县兔的存养量剧增，最高年份为1981年，全县养兔达85.01万只。
80年代末至90年代中期， 兔的存养量又逐年减少。 1995年， 全市长毛兔存养量为
13.37万只。
貂、狐狸、貉子的饲养1966年，在沿海村镇开始养貂，貂皮出口。饲料以海杂鱼
为主，添加适量玉米等，舍内笼养。是年，全县饲养种貂80只，以后逐年增加，1987
年发展到23.35万只，年出口貂皮100万张。1988年后，种貂存养量逐年回落，到1995
年全市种貂存养稳定在4.18万只。
1987年， 石岛镇始养狐狸，年存养种狐200余只。1993年全市养狐狸1000只，饲
喂以杂食为主的杂食饲料。1995年，全市狐狸存养量达1800只。
貉子， 从1988年开始由黑龙江、 吉林等省引进少量饲养，1989年出现养貉热。
1990年全县共引进貉子3000只， 其中县农业良种场引进700只，建立了养貉场。1995
年全市存养量为2600只。
禽类的饲养境内农家普遍有饲养鸡、 鸭、鹅的习惯。1931年，全县养鸡11.25万
只、养鸭6500只、养鹅2.5万只。1949年，全县家禽存养量37.06万只。1980年前，农
村家禽饲养为散养，自由采食，城镇居民实行笼养。饲料单纯，产蛋少，每只鸡年均
产蛋130枚左右，鸭年均产蛋110枚，鹅年均产蛋70枚左右。1985年春，在东山乡建成
全县第一个规模蛋鸡养鸡场(私营企业) ，存养规模1.6万只。至1995年，全市存养规
模5000只以上的养鸡场19处，存养量为40万只。
1985年，全县实现了家禽由散养改为圈养，饲料由单一饲料改为混合料或配合料，
禽类饲料加工厂到1995年发展5处， 年加工能力10万吨。鸡、鸭、鹅年均产蛋分别为
160枚、130枚、100枚，料蛋比3：1。
肉食鸡的饲养是从1988年开始的。埠柳镇的不夜村、人和镇的大疃刘家等村先后
建起了6处容量为10万只的集体肉鸡饲养场。 市外贸公司和不夜村还建起了肉鸡屠宰
场。 肉鸡的饲养逐年增加。 1991－1992年是高峰时期，国营、集体、个体一齐上。
1992年全市有大小肉鸡饲养场100个，出售商品肉鸡150万只。至1995年，全市肉鸡饲
养场达180个，出售商品肉鸡300万只。
市外贸公司于1988年建成了容量1万只的肉鸡种鸡场。 1995年，该场种鸡存养量
8000多只。
市农业局利用英国贷款和农业部的投资于1990年建成了“农业部荣成肉鸡示范场”。
该示范场采取集商品雏鸡、饲料供应、成鸡回收、加工销售和饲养技术服务于一身，
与全市饲养场 (户) 签订合同等形式，带动全市的肉鸡生产。1995年，与全市饲养场
(户)签订合同160多份，生产加工商品肉鸡180多万只。该场下设4个分场：容量2万只
的种鸡场、容量12万只的商品鸡饲养场、时产10吨的饲料加工厂和时宰9000只鸡的屠
宰加工冷藏厂。
1991年， 大疃镇始养雉鸡，以食用和观赏为目的。1995年，全市有雉鸡饲养场6
处，饲养雉鸡1.3万只。
畜禽改良与繁殖大牲畜的改良繁殖建国前，多由饲养种畜之农户牵种畜游乡串户
本交配种。建国后采用了人工授精、冷冻精配种等新技术。1957年，县建立了马匹人
工授精站。1968年有社队配种站20处，喂养种畜40匹(马、驴)，年配900头，受胎50-
60％。 1969年试行种畜集中，分片设点，运精配种的方法，全县设配种站3处，输精
点7处。1988年全县配种点取消。
黄牛的改良从1957年开始，先后引进鲁西黄牛、南阳牛和西门塔尔等良种公牛，
与当地牛杂交改良，形成了役肉兼用型的杂交牛。养马业是1949年后发展起来的，原
有马匹多从外地购进，体型偏小。50－60年代，先后引进苏高血、苏纯血、顿河苏重、
阿尔登等良种马进行杂交，70年代开始横交固定，形成了体型大、轻重适宜、适应性
和役用性好的渤海马。1980年后，马匹数量逐年减少，1995年全市仅存养500匹。
猪的改良繁殖烟台黑猪是当家品种，从50年代开始，由巴克夏新金、垛山等外地
猪与当地猪杂交逐步选育而成，属肉脂兼用型，具有产仔多、母性好、耐粗饲、抗病、
生长快的特点。 1974年开始引进四川荣昌猪和内江猪， 与烟台黑猪进行杂交育肥。
1980年引进长白猪、 大约克猪和杜络克猪。1994年，市商业局引进美国PIC猪，在荫
子镇建成一处中国北方最大的瘦肉型猪育种中心，常年存养祖代种猪500头。
生猪繁殖实现了公猪良种化、母猪本地化、育肥猪杂交一体化的格局。1995年，
全市有种母猪5个品种，8500头，种公猪6个品种。
兔的繁殖1964年前，大都是本地种互配互育，1965年引进安可拉兔，1980年引进
西德长毛兔， 之后便有杂交长毛兔和引进长毛兔进行互配繁殖。1982-1984年，用日
本长毛兔、西德长毛兔作父本，改良本地长毛兔，经选育而形成“成山兔”品系。成
山兔年产毛0.75公斤，胎产仔兔6-10只，具有耐粗饲、抗病力强、好管理、适合气候
环境条件的优点。至1995年，境内一直以成山品系为主要生产群。
禽类的繁殖70年代前主要靠母禽的自然孵化和人工土炕孵化，个别养禽户试用煤
油灯孵化。1980年县食品公司始用电热孵化。1986年县农业局建成了畜禽良种繁育场，
23处乡镇兽医站建立孵化室， 年孵良种雏鸡100万只，占社会总供应量的80％。1964
年从青岛引进莱航鸡， 1990-1992年用海塞斯和莱航鸡杂交，形成了适应性强、产蛋
率高的“海莱杂” 品系，72周龄只鸡产蛋13.38公斤。至1995年全市家禽良种覆盖面
达95％以上，主要良种有莱航鸡、星杂288、星杂579、京白鸡、爱维茵、罗曼鸡和海
赛克斯鸡等。
荣成市(县)部分年份畜禽年末存养量一览表
单位：万头(万只)
┌──┬───┬──┬──┬───┬────┬───┬──┬───┬───┐
│年份│猪 │牛 │羊 │禽 │马属动物│兔 │犬 │蜂(箱)│貂(种)│
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1949│10.1 │0.37│0.21│37.06 │3.8 │2.01 │0.65│209 │ │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1952│12.2 │0.47│0.31│41.08 │4.39 │2.67 │0.81│226 │ │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1955│10.7 │0.96│0.17│46.87 │4.48 │3.21 │0.94│289 │ │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1958│12.5 │0.76│0.82│21.75 │3.33 │2.07 │1.24│387 │ │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1962│13.1 │1.13│3.07│23.72 │1.78 │1.98 │0.95│419 │ │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1965│16 │1.62│1.41│25.93 │1.2 │1.72 │1.53│354 │ │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1968│20.2 │2.04│1.17│37.03 │0.96 │1.35 │2.15│365 │0.23 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1970│19.4 │2.14│1.16│47.31 │0.76 │2.11 │1.91│216 │0.31 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1975│40.4 │1.81│1.02│57.53 │0.82 │3.94 │2.95│246 │1.06 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1978│44.4 │1.56│0.6 │76.73 │0.89 │14.9 │3.65│340 │1.46 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1980│40.6 │1.52│0.99│66.2 │0.61 │31.55 │4.01│447 │2.52 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1985│20.3 │1.1 │1.47│136.64│0.21 │42.42 │5.86│314 │13.29 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1990│14.52 │0.96│1.55│126.73│0.08 │12.41 │ │ │2.73 │
├──┼───┼──┼──┼───┼────┼───┼──┼───┼───┤
│1995│12.5 │0.75│1.5 │225 │0.05 │13.37 │0.85│34 │4.18 │
└──┴───┴──┴──┴───┴────┴───┴──┴───┴───┘
1986－1995年荣成市(县)各种禽类年末存养量一览表
单位：万只
┌──┬───┬───┬──┬──┬──┬──┐
│年份│蛋鸡 │肉鸡 │鸭 │雏鸡│鹅 │驼鸟│
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1986│102.36│ │5.32│ │3.4 │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1987│108.48│ │4.68│ │2.15│ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1988│136.16│63.17 │5.08│ │2.45│ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1989│125.53│59.02 │6.49│ │2.32│ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1990│124.75│97.5 │6.86│ │1.55│ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1991│146.64│244.02│7.74│ │1.4 │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1992│187.01│130.45│7.3 │ │1.6 │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1993│158.68│213.49│6.8 │2 │1.5 │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1994│149.01│310 │6 │2.4 │2 │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼──┤
│1995│155.79│300 │5.05│1.3 │0.8 │42 │
└──┴───┴───┴──┴──┴──┴──┘