小麦栽培技术建国前，境内小麦主要栽培技术是在秋作物收获后将土地耕耙一遍，
积肥多的耕地前铺一些农家肥作基肥，少的不施基肥。播种时用犁开沟，行距约1.2-
1.5尺(40-50厘米)。种子混拌在捣细的土粪里，人工用手抓，墩播，墩距一般1－1.5
尺(33-50厘米) ，每亩用种量1.5－2.5公斤，多者不过3－3.5公斤。春季锄一遍地直
至收获，再无其他管理措施。
建国后在耕、种、管、收各个环节上技术不断改进。
耕耙1954-1955年推广七寸步犁和双轮双铧犁， 耕深可达七寸以上。后又改进木
犁为铁犁，耕深可达五六寸，并全面普及。至60年代后期，拖拉机逐步取代木犁或铁
犁。至70年代末，以拖拉机(大、中、小型都有)耕地为主，深度可达六七寸，大型拖
拉机耕深在七八寸。80年代大包干责任制推行以来，农户多采用小四轮拖拉机或手扶
拖拉机耕地，耕深不到七寸。耙地农具与建国前无大差别，圆盘耙使用面很小。
施肥50－60年代主要施用农家肥，很少施用化肥，少量化肥只作追肥用。70年代
以来秋播时，除施用农家肥作基肥外，还在耕地时施用氨水或碳酸氢铵、尿素等氮肥
作基肥，每亩用量一般在50公斤以上。自80年代后期至1995年，麦田氮肥用量一般达
到50-80公斤，多者高达100公斤(折硫铵)，磷肥用量20-50公斤(折过磷酸钙)。
播种技术40年代末到50年代初，为防治小麦腥黑穗病，提倡粪种隔离法，把传统
的麦种拌粪法彻底改掉。下种改用竹筒、葫芦撞种或手撒种。1955年推广条播下种。
至1958年后提倡用耧播种。至70年代推广拖拉机牵引的播种机播种。至1995年以机播
为主，辅以耧播或竹筒撞种。
播种规格1958年前，水浇地很少，一般纯种。1958年提倡水浇地麦田做畦播种以
便浇水。以后畦播面积随水浇地的扩大而逐年扩大。畦播，起初推广黄县“一般套”
方式，后推广“二、四畦”小畦大背方式，再以后又推广大沟麦和“669”式(前文已
述，此处略)，无水浇条件的一般田以六寸等行距播种为主。
播种量建国后提倡小行密植。1955年前后亩播种量增到3.5－4公斤。60－70年代，
尤其70年代后因地、因种、因时和产量水平合理确定基本播种量。秋分到国庆节播种
的小麦亩播量5－7公斤； 国庆节至寒露基本亩播7－10公斤；寒露以后亩播量12－15
公斤；霜降前后以17公斤左右为宜。
麦田管理建国前麦田管理除锄地除草外，基本上再无其他措施。建国以来境内麦
田管理经历过由简到繁，再由繁到简的转变过程。60－70年代，从小麦出苗就开始管
理，直至收获前。查苗补苗，多次划锄镇压，多次追肥浇水以及病虫害防治。自80年
代中期以后又将繁杂的管理技术改进简化，由70年代初提出的“三分种七分管”，改
为“七分种三分管”，高度重视播种质量。施足基肥(含化肥) ，跟施种肥(主要是磷
钾肥) ，减少追肥。在浇水方面，70年代提出浇五水、六水。90年代重点保三水，即
播种时的造墒水，年后拔节水和灌浆水。
玉米栽培技术建国前，境内种植玉米全是春播纯种，玉米行宽墩稀，一般行宽2-
2.5尺(67-83厘米) 、墩距1.5-2尺(50-67厘米)，每亩1500-2000株。建国后栽培技术
逐步改进。50年代，一是提倡密植，缩小行距、墩距。行距缩至2尺(67厘米) ，墩距
缩到1.2-1.5尺(40-50厘米)，每亩2000-2500株。二是苗期追施化肥(硫铵、硝铵等氮
肥每亩10多公斤)，并逐步增加化肥用量。三是更换品种。四是抗旱浇水。60年代后，
玉米的栽培技术又有了很大的改进。主要有以下几个方面。
压春增夏60年代中期开始推广套种玉米，至70年代初推行压春玉米，增种夏玉米。
在种植方式上相继推广了“一般套”、“二、四畦”小畦大背、“大沟麦”、“669”
式等多种套种方式，90年代又有自发地扩大直播的趋势。
种子更新自60年代末开始引进试种杂交种以来，多次更新，至80年代发现早中熟
紧凑型抗病高产玉米杂交种，是玉米生产上一次新的突破，对玉米单产的提高起主导
作用。
加大密度玉米种植密度从50年代起经历了三次改革。第一次是50年代由原来的每
亩1500-2000株， 提高到每亩2000-2500株。第二次是70年代提高到2500-3000株。第
三次是80年代随紧凑型杂交种的应用，使密度提高到每亩5000-5500株。
加大肥水50年代提倡玉米追施化肥，但每亩用量只有10公斤左右，至60年代逐渐
增加到20公斤左右。70年代进一步加大了肥水管理，分别于苗期、大喇叭口期、扬花
期追肥浇水。80－90年代随着紧凑型杂交种的应用，施肥量也不断加大，并且由单一
的施氮肥转向氮、磷、钾肥配合施用，施肥总量一般每亩在100公斤以上。
除草剂应用80年代前，玉米田除草主要靠锄板锄。80年代中期，开始应用了玉米
除草剂，相继推广了拉索、都尔、地乐胺、乙草胺、阿特拉津、乙阿合剂等。90年代
乙阿合剂已被广泛应用。自90年代初以来，除草剂在玉米上应用已经普及。
地瓜栽培技术瓜种贮藏建国前后，瓜种的贮藏方法是各家各户垛于炕边或阁棚上
贮藏，冬季盖上保暖物。1958年人民公社化后，地瓜种的贮藏和育苗，由原来各家各
户进行，逐步转向以生产队为单位集体集中进行。60年代后期至70年代初，推广大屋
窖贮藏瓜种。这种方法瓜种的入窖、出窖和中期的检查管理都十分方便，建成后可永
久使用，很快在全县推开。1983年后，恢复单户室内储藏。
地瓜育苗建国前的地瓜育苗方法是采用室内火炕育苗。自50年代起相继推广了室
外温汤浸种防病和简易回龙火炕育苗。60年代初，推广永久性回龙火炕温床和冷床阳
畦育苗。70年代中后期至80年代，又相继推广了太阳能温床育苗、朝阳沟采苗圃和大
田药膜育苗等新方法培育瓜蔓，剪蔓头栽植夏地瓜。
栽插技术地瓜栽插技术的改进，主要是70年代后比较显著。一是在施肥方面，注
重了增施化肥，尤其是氮、磷、钾配合施用。二是夏地瓜注重麦后抢时早栽。三是加
大栽植密度，将夏地瓜每亩3000株提高到每亩5000株。四是改栽苗为栽采苗圃蔓子头。
60年代后期至70年代曾一度大力推广过春“窝瓜下蛋”。至80年代渐被淘汰。
田间管理70年代前，境内农民在地瓜蔓封垅后有翻蔓的习惯。70年代后改翻蔓为
提蔓，减少锄地次数，提倡深锄垅沟，浅锄垅背，不锄垅顶，以防割伤门瓜。至80年
代以来，推广了地瓜地化学除草，不锄地，相继推广除草剂。90年代以喷洒乙草胺或
乙草胺和农思它的混合液为广泛。
花生栽培技术建国前，境内种植花生一直延用老的栽培技术，即春季耕耙各一遍，
不施肥，或施少量农家肥。立夏后犁开沟播种，行距2尺(67厘米)，墩距1-1.5尺(33-
50厘米)，每亩2500-3000墩，每墩下种二三粒。出苗后至果针大量下扎，要多次锄地
除草，直至收获。
建国后至1995年，除了品种更新外，在耕地、施肥、种植、管理各个环节上都有
许多改进。
耕地施肥50年代政府提倡冬前或春季深耕深刨地。70－80年代提倡用大型拖拉机
在冬前深耕地七寸以上，并结合铺施农家肥作基肥，后又提倡增施化肥作基肥。施肥
量逐年增加，初时每亩20车(每车130公斤左右) ，后增至40多车。80－90年代，每亩
增施碳酸氢铵25-50公斤。
播种建国后为扩大花生面积，除保证一定春花生面积外，逐年扩大夏花生播种面
积。70年代推广麦田套种夏花生。至90年代春播、麦田套种、麦后夏直播三种形式并
存。
春花生在70年代前多平种， 每亩育苗2500-3000墩。70年代始为防涝害，提倡花
生起垅种植。在早春化冻后或临播种时起垅，以便把要施的肥料施于沟底。有双垅和
单垅之分，一般盖地膜花生起双垅，即垅宽2.2-2.4尺(73－80厘米) ，垅上种两行花
生。不盖膜的多为单垅，垅距1.2-1.4尺(40－47厘米) ，每垅一行。提倡合理密植，
春花生每亩七八千墩，夏花生由原来的5000墩，增加至8000-10000墩，行墩距要随之
相应变化。
60年代曾推广过花生根瘤菌拌种，70年代推广固氮菌，但这些措施一直未推开，
以后自消自灭。70年代中期大力推广花生浸种催芽，70年代末接近普及，至80年代中
后期也自消自灭。至90年代仍以干种下地为常见，但为防治病虫害和鼠害仍有药剂拌
种。
田间管理80年代前锄地除草靠锄板。80年代中、后期推广除草剂，至90年代化学
除草迅速推开。70年代推广花生清棵蹲苗技术，曾一度普及。80年代中、后期以来也
逐步自消自灭。80年代前花生一般不追肥，90年代提倡对肥力不足的夏花生，在盛花
期前追施少量氮肥，或在盛花期进行叶面喷肥。
地膜覆盖栽培80年代初推广花生地膜覆盖栽培新技术，至1985年全县推广面积可
达3万亩，以后推广面积增到四五万亩。至1995年一直再未能扩大。
蔬菜栽培技术露天栽培荣成农民历来就有蔬菜栽培经验。菜园多为宅旁、近水平
地，自种自食，剩余出卖。各种蔬菜在一年中只能在一定的季节里种植和收获。播种
时间从终霜开始，根据品种耐寒力的强弱，提前或推后。播种方式有先育苗后定植，
如黄瓜、茭瓜、大头菜、芹菜、茄子、辣椒、西红柿等，其他蔬菜直接播种。播种方
式有畦作和垅作，根菜类多垅作，其他多畦作。70年代后，广泛推广多种蔬菜间套作：
耐寒蔬菜与喜温蔬菜间套作；地下结果与地上结果间套作；矮秸与高秸间套作，年度
内多作多收。
保护地栽培70年代前，石岛、斥山一带少数农民用白纸涂桐油形成半透明纸膜，
用于早春扣盖韭菜作商品出售，可以早上市卖高价，这是荣成蔬菜保护地栽培的初始
阶段。70年代后期塑料薄膜逐步应用到蔬菜保护地栽培上。1983年全面实行大包干责
任制后，一些原生产队技术员和头脑比较灵活的农民自发地试种商品蔬菜，并初步用
竹木建起少量中、小型塑料薄膜棚，进行蔬菜保护地栽培，如崖头镇崖头村、蒲头村、
杨格庄，黄山镇北寨子后村，埠柳镇不夜村以及东山、邱家、成山卫等乡镇的一些村
都开始用中、小型塑料棚扣盖芹菜、韭菜、莴笋、水萝卜等耐寒蔬菜，收到良好的经
济效益。 此后，大、中、小型塑料棚逐步增多。1985年全县保护地栽培面积达522.5
亩，其中塑料大棚23.3亩，中、小棚303.5亩，地膜扣盖195.5亩。
1985年秋至1986年春， 县农业技术推广中心蔬菜站在自己的试验田里建起6个塑
料大棚， 总面积2.6亩，一方面集中育苗向全县菜农提供保护地用的番茄、青椒、甘
兰苗，另一方面作为试验示范样板向全县宣传推广蔬菜保护地栽培技术。1986年全县
蔬菜保护地面积达4071.4亩，其中大棚面积37.6亩，中棚118.2亩，小拱棚443.6亩，
地膜复盖3472亩。1987年全县蔬菜保护地面积达5330.5亩，比1986年增加31％。此后
全市蔬菜保护地面积逐年扩大。 至1995年底，全市蔬菜总面积达8.8万亩，其中保护
地面积达3.2万亩，是1986年蔬菜保护地面积的7.9倍。
保护地栽培主要用于晚秋至春季蔬菜的反季种植，扣盖的种类逐步扩大到茄子、
芸豆、黄瓜、茭瓜、西瓜以及人工栽培的蘑菇等。
新农药和激素的应用保护地内温度高、湿度大，更适合病虫害的繁殖，为此市农
业部门不断引进试验推广新农药，有效地保护了蔬菜生产的正常进行。自60年代开始
激素在蔬菜生产上逐步被应用。激素类型很多，功能各异，能促进早结果早上市，增
加产量改善质量。90年代应用较多的有用于茄果类、瓜类的防落素，用于番茄催熟的
乙稀利，用于控制徒长的矮状素和促进叶类生长的九二O等。